Sebagai sumber makanan penting di Dunia Baru, kacang tanah merupakan makanan pokok penduduk asli Amerika karena mereka mengajari para pemukim cara menggunakannya. Pernahkah Anda mendengar tentang kacang tanah? Pertama-tama, dia bukan orang aneh. Lantas, apa itu kacang tanah dan bagaimana cara menanamnya?
Apakah kacang termasuk sayuran?
Kami telah membuktikan bahwa kacang bukanlah kacang sama sekali, sesuai dengan namanya yang membuat kami percaya. Jadi, apa itu kacang tanah? Apakah kacang termasuk sayuran ?
Kacang tanah merupakan tanaman merambat yang merupakan bagian dari famili kacang polong atau buncis (sayuran) dan berkerabat jauh dengan kedelai . Ia dijumpai dari Ontario dan Quebec hingga Teluk Mexico, dan dari Prairies barat hingga pantai Atlantik.
Kacang tanah, Apios americana , mendapatkan namanya dari umbi berbentuk umbi yang tumbuh dari sistem perakaran. Ukurannya bisa kecil, sebesar kacang pinus, atau sebesar buah alpukat . Bagian luar kacang tanah yang sedang tumbuh berwarna coklat sedangkan bagian dalamnya, setelah dikupas, berwarna keras dan berwarna putih. Tanamannya sendiri memiliki daun majemuk menyirip dengan lima hingga tujuh helai daun. Ibarat tanaman merambat, tanaman ini melingkari semak dan tanaman hutan.
Pemukim awal di Massachusetts barat menganggap kacang tanah sangat penting sehingga kota Southampton mengeluarkan undang-undang yang melarang penduduk asli Amerika menggali kacang tanah di tanah milik pemukim. Pelanggaran pertama dihukum dengan hukuman cambuk, dan pelanggaran kedua diancam dengan hukuman cambuk.
Mengapa mereka berharga sebagai sumber makanan? Apa saja manfaat kacang tanah?
Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan
Kacang tanah bisa dimakan mentah, tapi biasanya direbus atau dipanggang lalu ditambahkan ke sup dan semur. Rasanya ringan, digunakan seperti kentang , meski lebih bergizi. Mereka mengandung protein tiga kali lebih banyak daripada kentang. Mereka juga dapat disimpan seperti kentang di tempat sejuk dan kering untuk waktu yang lama.
Menanam kacang tanah sebagai tanaman budidaya telah dicoba dua kali di Eropa, pertama selama Kelaparan Kentang Besar, namun tidak berhasil. Alasannya? Umbi membutuhkan waktu dua hingga tiga tahun untuk matang, sedangkan kentang hanya membutuhkan satu musim tanam.
Oleh karena itu, mereka merupakan sumber makanan penting bagi koloni baru. Para peziarah Plymouth bertahan hidup dengan kacang ketika mereka kehabisan jagung. Umbi-umbian ini bersifat abadi dan dipanen kapan saja sepanjang tahun, suatu keuntungan bagi para pemukim pertama.
Saya yakin saat ini Anda tertarik dan ingin tahu cara menanam kacang tanah. Menanam kacang tanah sendiri mungkin lebih aman daripada berburu kacang tanah, karena kacang tanah cenderung tumbuh di area yang sama dengan tumbuhan ivy beracun !
Cara Menanam Kacang Tanah
Umbi-umbian atau tanaman muda tersedia di beberapa pembibitan, atau tentu saja, Anda dapat mengambil risiko dan menggalinya sendiri jika tumbuh di dekat hutan Anda. Kenakan sarung tangan tebal, celana panjang, dan baju berlengan untuk melindungi diri Anda dari tanaman ivy beracun yang pasti tumbuh bersama kacang.
Tanam kacang tanah di musim semi, idealnya di tempat tidur yang ditinggikan di tanah yang ringan dan memiliki drainase yang baik. Berikan dukungan tanaman karena kacang tanah memiliki kebiasaan memanjat yang tegak.
Jaga agar kebun bebas dari gulma untuk mencegah hama, tetapi berhati-hatilah di sekitar bola umbi. Bibit membutuhkan setidaknya dua tahun pertumbuhan dan fotoperiode minimal 14 jam untuk merangsang pembungaan.
Panen umbinya di musim gugur setelah embun beku pertama menghancurkan dedaunan.