Di daerah asalnya di Asia, terong telah dibudidayakan dan dibiakkan selama berabad-abad. Hal ini memunculkan berbagai jenis dan keunikan kultivar terong. Sekarang tersedia di seluruh dunia dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna. Beberapa dapat menghasilkan versi terong ungu klasik yang lebih besar dan cerah. Yang lain mungkin menghasilkan buah kecil berwarna putih lonjong yang terlihat seperti telur. Beberapa diantaranya, seperti terong Ping Tung Long ( Solanum melongena ‘Pingtung Long’), dapat menghasilkan buah yang panjang dan ramping. Mari kita lihat lebih dekat varietas terong Ping Tung ini.
Informasi Terong Ping Tung
Terong Ping Tung (juga dieja Pingtung) merupakan tanaman pusaka asli Ping Tung, Taiwan. Tanaman setinggi 2 hingga 4 kaki (0,61 hingga 1,21 m) menghasilkan lusinan buah berwarna ungu yang panjang dan ramping. Buahnya memiliki panjang sekitar 12 inci (30 cm) dan diameter 2 inci (5 cm). Kulitnya yang lembut berwarna ungu muda yang semakin gelap seiring bertambahnya usia.
Buahnya tumbuh dari kelopak berwarna hijau dan memiliki daging berwarna putih mutiara yang lebih kering dibandingkan kebanyakan terong. Digambarkan manis dan empuk untuk dimakan dengan rasa yang ringan dan tidak pernah pahit.
Di dapur, terong Ping Tung sangat ideal untuk dipotong menjadi irisan seukuran sekali gigit untuk semua resep terong favorit Anda. Karena kadar air terong Ping Tung yang rendah, terong Ping Tung tidak perlu mengekstrak kelembapan dari buahnya dengan garam sebelum digoreng. Kulitnya juga tetap empuk sehingga tidak perlu mengupas terong jenis ini. Terong Ping Tung Long juga bagus untuk bumbu marinasi atau sebagai pengganti zucchini dalam resep roti zucchini.
Cara Menanam Terong Ping Tung
Meskipun terong Ping Tung bisa tumbuh besar, tanamannya kokoh dan lebat serta jarang membutuhkan tiang atau penyangga tanaman. Mereka tahan terhadap kondisi basah atau kering dan panas ekstrem, tetapi sensitif terhadap dingin seperti kebanyakan varietas terong.
Pada cuaca dingin, benih terong Ping Tung tidak akan berkecambah dan tanaman akan kerdil serta tidak produktif. Terong Ping Tung Long tumbuh subur di lingkungan yang hangat dan cerah, menjadikannya terong yang ideal untuk tumbuh di iklim panas dan kering.
Terong Ping Tung menghasilkan hasil terbaik jika mendapat manfaat dari musim panas yang panjang. Benih harus ditanam di dalam ruangan sekitar 6 hingga 8 minggu sebelum perkiraan cuaca beku terakhir di daerah Anda. Dalam kondisi hangat, benih akan berkecambah dalam 7 hingga 14 hari.
Tanaman muda harus dikeraskan sebelum ditempatkan di taman, setelah semua bahaya embun beku telah berlalu. Seperti terong lainnya, varietas terong Ping Tung membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah subur serta memiliki drainase yang baik.
Beri makan tanaman setiap dua minggu dengan pupuk organik ringan, seperti teh kompos . Terong Ping Tung Long matang dalam waktu sekitar 60 hingga 80 hari. Buah dipanen ketika panjangnya 11 sampai 14 inci (28 sampai 36 cm) dan masih mengkilat.