Berasal dari Asia, buah leci menyerupai stroberi dengan kulit bergelombang seperti reptil. Buah ini telah dinikmati di Tiongkok selama lebih dari 2.000 tahun, namun jarang ditemukan di Amerika Serikat. Mereka dapat ditanam di negara bagian Florida dan Hawaii yang lebih hangat dan juga tersedia dalam bentuk kaleng, kering, dan segar dari pedagang khusus Asia. Setelah Anda mendapatkannya, pertanyaannya mungkin adalah apa yang harus dilakukan dengan leci tersebut. Leci mempunyai banyak kegunaan. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang penggunaan leci.
Cara menggunakan leci
Leci memiliki rasa yang enak dan manis, seperti persilangan antara stroberi , semangka , dan anggur , namun sebelum menggunakan leci harus dipersiapkan terlebih dahulu. Kulit luarnya yang keras dikupas seperti buah anggur sehingga terlihat daging bagian dalamnya yang berwarna putih mutiara.
Jika buah sudah sangat matang, Anda bisa merobek ujung kulitnya lalu mendorong buahnya keluar. Jika tidak, gunakan pisau bergerigi untuk memotong kulit memanjang dan di sekitar biji. Kemudian cukup kupas kulit dan selaput bagian dalam untuk memperlihatkan buahnya.
Dagingnya dikelilingi oleh biji besar yang tidak bisa dimakan sehingga harus dibuang dan dibuang. Sekarang Anda siap menggunakan buah leci, tetapi pertanyaannya adalah bagaimana cara menggunakan leci.
Apa yang harus dilakukan dengan leci?
Leci segar dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu, atau dapat dikalengkan atau dibekukan untuk memperpanjang masa pakainya. Mereka biasanya dimakan segar atau ditambahkan ke salad buah . Mereka diisi dengan keju cottage dan disajikan sebagai salad dengan saus dan kacang-kacangan atau diisi dengan krim keju dan mayones.
Mereka sering digunakan dalam makanan penutup, dilapisi dengan es krim pistachio dan krim kocok atau digunakan dalam mousse atau bahkan ditambahkan ke kue. Mereka ditemukan dalam salad gelatin atau dihaluskan untuk memberi rasa pada es krim atau sorbet. Sorbet dibuat dengan membuat jus leci, lalu menambahkan jus ke gelatin biasa, susu panas, krim ringan, gula dan jus lemon, lalu dibekukan.
Leci biasanya ditemukan dalam bentuk kalengan, buahnya dicampur dengan sirup gula dan sedikit asam tartarat atau asam sitrat untuk mencegah perubahan warna. Leci kering, disebut leci atau kacang leci, juga populer dan menyerupai kismis. Leci kering dapat disimpan hingga satu tahun dan kemudian digunakan sebagai camilan atau dipotong menjadi buah atau salad hijau. Banyak orang Cina menggunakan leci kering sebagai pengganti gula untuk mempermanis teh mereka.
Lebih jarang lagi, leci dapat dibumbui atau diasamkan atau dibuat menjadi saus, pengawet atau bahkan anggur. Leci cukup kaya akan vitamin C, serta vitamin B, potasium, thiamin, niasin, folat, dan tembaga, menjadikannya pilihan makanan sehat. Mereka membuat smoothie yang menyegarkan dan bergizi dengan memadukan yogurt, madu, leci cincang, jeruk nipis segar, bubuk kapulaga, dan es batu yang diblender hingga halus dan berbusa.
Kegunaan lain dari buah leci
Leci juga telah digunakan untuk tujuan pengobatan sepanjang sejarah. Leci kaya akan serat makanan, yang tidak hanya membantu kita menjaga berat badan yang sehat tetapi juga membuat kita tetap teratur. Seperti disebutkan, kaya akan vitamin C, yang melindungi terhadap pilek dan infeksi lainnya, melawan peradangan dan membantu tubuh membangun daya tahan.
Teh terkadang dibuat dari kulit leci untuk mengobati cacar dan diare. Benihnya digiling di India untuk mengobati makanan perut. Sakit tenggorokan diobati dengan rebusan kulit kayu leci, akar dan bunganya.
Terdapat bukti bahwa leci dapat mengobati batuk, masalah perut, tumor, dan pembengkakan kelenjar. Biji leci diresepkan untuk radang testis dan nyeri saraf.
Seperti halnya apa pun yang digunakan untuk mengobati suatu kondisi medis, Anda disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan berlisensi sebelum menggunakan leci untuk mengobati kondisi medis.