Kita semua tahu pentingnya makan setidaknya lima porsi sayuran sehari, tapi bagaimana Anda bisa menjaga produk tetap segar lebih lama? Ini menjadi pertanyaan khusus bagi kita yang mempunyai kebun sayur. Ketika sayur-sayuran berproduksi, mereka berproduksi dengan baik. Bagaimana cara memperpanjang umur simpan sayuran agar tidak menyia-nyiakan apa yang telah Anda tanam? Teruslah membaca untuk mengetahui tip kami tentang cara menjaga sayuran Anda tetap segar lebih lama.
Cara Menyimpan Sayuran Segar Anda di Kulkas
Jika Anda pernah menanam sayuran di kebun , Anda memahami perjuangan dalam mengolah sayuran dengan satu atau lain cara sambil tetap mengonsumsi sayuran segar dari kebun sebanyak mungkin. Menghindari pemborosan dan menikmati hasil musiman adalah salah satu kesenangan musim panas, namun Anda memerlukan beberapa tips untuk menyimpan sayuran lebih lama. Pendinginan adalah kunci dari upaya ini, begitu pula kelembapan, wadah, pasangan, dan faktor lainnya.
Kebanyakan dari kita menyimpan sayuran di laci lemari es yang lebih tajam. Ini mungkin memiliki kendali pada model yang lebih canggih dan lebih baru yang akan meningkatkan kerenyahan dan daya tahan buah dan sayuran. Namun, meskipun Anda memiliki lemari es yang sudah tua, Anda tetap bisa mendapatkan manfaat dari mesin yang lebih renyah.
Gunakan ventilasi udara untuk menghilangkan kelembapan berlebih yang dapat mempercepat pembusukan beberapa makanan. Ventilasi yang terbuka juga akan memungkinkan keluarnya gas etilen , yang akan mempercepat pematangan beberapa makanan. Saat ditutup, angin meningkatkan kelembapan, sehingga baik untuk sayuran berdaun .
Cara memperpanjang umur simpan sayuran dari varietas tertentu
Bawang bombay , kentang dan tanaman umbi-umbian lainnya memerlukan perhatian khusus. Agar produk tetap segar lebih lama, Anda bisa menaruh barang-barang tersebut di lemari es atau tempat sejuk dan gelap. Jenis makanan ini akan memakan ruang di lemari es sehingga lebih baik digunakan oleh sayuran yang lebih empuk.
Hindari menempatkan tanaman umbi-umbian di dekat sumber panas. Mereka lebih menyukai suhu 55 derajat Fahrenheit (13 C). Tomat mungkin perlu matang sepenuhnya. Simpan di konter sampai matang, lalu masukkan ke dalam lemari es. Makanan seperti brokoli atau asparagus akan lebih segar jika potongan ujungnya dimasukkan ke dalam air di lemari es.
Simpan sayuran lebih lama dengan sedikit persiapan
Cara Anda menyimpan sayuran juga akan memengaruhi umur simpannya. Membeli produk segar di pasar petani akan memastikan umur simpan lebih lama. Kiat lainnya meliputi:
- Simpan sebagian besar produk dalam kantong plastik bersih atau bungkus dengan handuk bersih yang ditempatkan di rak.
- Buang daun yang menyerap kelembapan dari makanan.
- Keringkan sebagian besar sayuran sebelum memasukkannya ke dalam laci yang lebih renyah.
- Untuk makanan yang disimpan di tempat sejuk dan gelap, lindungi dari kerusakan dalam kotak yang berisi bahan insulasi bersih.
- Simpan buah secara terpisah dari sayuran untuk menghindari kontaminasi etilen yang dapat menyebabkan sayuran cepat hilang.
Langkah sederhana seperti ini bisa membuat sayuran tetap segar lebih lama, tapi jangan tunda untuk memakannya! Jagung harus dimakan dalam beberapa hari untuk mengawetkan gulanya. Kacang hijau kehilangan kilaunya hanya dalam beberapa hari. Sayuran hijau , mentimun , dan brokoli sebaiknya dimakan dalam waktu seminggu.
Jika Anda menunggu terlalu lama dan produk Anda lemas dan lesu, Anda dapat menghidupkan kembali banyak varietas dengan rendaman es untuk menghidupkannya kembali.