Sekarang setelah Anda berhasil menanam dan memanen bawang putih, sekarang saatnya memutuskan bagaimana cara melestarikan panen aromatik Anda. Cara terbaik untuk menyimpan bawang putih bergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakannya. Teruskan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara mengawetkan bawang putih yang baru dipetik dari kebun Anda, termasuk menyimpan bawang putih sebelum ditanam lagi tahun depan.
Cara menyimpan bawang putih
Ada beberapa cara untuk mengawetkan bawang putih taman. Setelah dipanen, Anda perlu memutuskan cara menyimpan bawang putih berdasarkan preferensi Anda dan rencana apa yang akan Anda lakukan dengan hasil panen Anda.
Simpan bawang putih pada suhu kamar
Sebarkan beberapa koran di tempat yang terlindung dari sinar matahari dan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik. Biarkan bawang putih mengering setidaknya selama dua minggu, dalam kantong jaring atau wadah berventilasi , hingga kulitnya menjadi tipis. Metode penyimpanan kering udara ini dapat mengawetkan bawang putih selama lima hingga delapan bulan.
Cara menyimpan bawang putih dengan cara dibekukan
Bawang putih beku sangat cocok untuk sup dan semur dan dapat diperoleh dengan tiga cara:
- Potong bawang putih dan bungkus dengan baik dalam film freezer. Pecahkan atau parut jika perlu.
- Biarkan bawang putih tidak dikupas dan bekukan, buang siungnya sesuai kebutuhan.
- Bekukan bawang putih dengan cara mencampurkan beberapa siung bawang putih dengan minyak dalam blender menggunakan dua bagian minyak zaitun menjadi satu bagian bawang putih. Kikis apa yang dibutuhkan.
Cara mengawetkan bawang putih yang baru dipetik dengan cara dikeringkan
Bawang putih harus segar, keras dan tidak memar agar dapat dikeringkan dengan panas. Pisahkan dan kupas siung, lalu potong memanjang. Keringkan cengkeh pada suhu 140 derajat F. (60 C) selama dua jam, kemudian pada suhu 130 derajat F. (54 C) hingga kering. Jika bawang putih sudah renyah, berarti sudah siap.
Anda dapat membuat bubuk bawang putih dari bawang putih segar dan kering dengan cara diblender hingga mendapatkan konsistensi yang halus. Untuk membuat garam bawang putih, Anda bisa menambahkan empat bagian garam laut ke dalam satu bagian garam bawang putih dan aduk selama beberapa detik.
Mengawetkan bawang putih dalam cuka atau anggur
Cengkih yang sudah dikupas dapat diawetkan dalam cuka dan anggur dengan merendamnya dan menyimpannya di lemari es. Gunakan bawang putih selama tidak ada jamur atau ragi di permukaan anggur atau cuka. Jangan simpan di konter, karena jamur akan tumbuh.
Menyimpan Bawang Putih Sebelum Ditanam
Jika Anda ingin menyimpan sebagian hasil panen untuk ditanam musim depan, cukup panen seperti biasa dan simpan di tempat sejuk, gelap, dan berventilasi baik.
Sekarang setelah Anda mengetahui cara menyimpan bawang putih yang baru dipetik dari kebun, Anda dapat memutuskan cara terbaik untuk menyimpan bawang putih berdasarkan kebutuhan pribadi Anda.