Apakah kangkung berduri? Kebanyakan tukang kebun akan mengatakan tidak, tetapi pertanyaan ini kadang-kadang muncul di forum berkebun, sering kali disertai dengan foto yang menunjukkan daun kangkung yang berduri. Duri tajam pada daun kangkung bisa bersifat abrasif dan pastinya tidak terlihat menggugah selera. Untuk mencegah hal ini terjadi di taman Anda, mari kita telusuri beberapa alasan mengapa kangkung berduri.
Menemukan Duri pada Daun Kangkung
Penjelasan paling sederhana mengenai ditemukannya daun kangkung berduri adalah kasus kesalahan identitas. Kangkung merupakan anggota keluarga Brassicaceae. Hal ini berkaitan erat dengan kubis , brokoli dan lobak . Sayuran lobak terkadang ditutupi duri berduri.
Mulai dari pengumpulan benih hingga pelabelan tanaman, kebingungan dapat dan memang terjadi. Jadi, jika Anda menemukan duri pada daun kangkung di kebun Anda, mungkin Anda tidak sengaja membeli tanaman lobak. Bentuk dan hiasan lobak hijau sangat mirip dengan beberapa jenis kangkung.
Kabar baiknya adalah lobak hijau bisa dimakan . Sayuran ini cenderung lebih keras dibandingkan sayuran lainnya, jadi sebaiknya petik daunnya saat masih muda. Selain itu, memasak akan melembutkan duri, membuat lobak hijau beraroma. Skenario terburuknya, Anda bisa menunggu hingga akar lobak membesar dan Anda akan mendapatkan manfaat dari sayuran yang tidak Anda duga.
Mengapa kangkung berduri?
Penjelasan yang lebih rumit adalah bahwa beberapa kangkung berduri, tergantung varietasnya. Kebanyakan varietas kangkung termasuk dalam spesies yang sama ( Brassica oleracea ) dengan kubis, brokoli, dan kembang kol . Kangkung jenis ini menghasilkan daun yang halus. Sebagian besar kasus daun kubis berduri ditemukan pada varietas Rusia atau Siberia.
Kubis Rusia dan Siberia termasuk dalam Brassica napus , spesies yang berasal dari persilangan antara B. oleracea dan Brassica rapa . Lobak dengan daunnya yang berduri merupakan bagian dari spesies B. rapa .
Kubis Rusia dan Siberia, serta anggota spesies lainnya B. napus , juga merupakan hibrida allotetraploid. Mereka mengandung beberapa set kromosom, masing-masing set berasal dari tanaman induk. Artinya gen daun berduri dari induk lobak mungkin ada pada DNA kubis Rusia dan Siberia.
Oleh karena itu, persilangan berbagai varietas kangkung Rusia dan Siberia dapat memunculkan sifat genetik tersebut. Seringkali varietas dengan daun kangkung berduri hadir dalam kemasan benih kangkung campuran. Varietas yang tidak ditentukan yang terkandung dalam paket ini mungkin berasal dari persilangan yang tidak terkendali di lapangan atau dari hibrida berdaun halus generasi F2.
Selain itu, beberapa varietas kangkung Rusia dibiakkan untuk tujuan hias dan mungkin menumbuhkan duri pada daun kangkung. Karena varietas hias tidak dibiakkan untuk dikonsumsi, daun ini mungkin tidak memiliki rasa atau kelembutan kuliner kangkung.