Hadiah buatan sendiri dapat menambah sentuhan istimewa pada setiap kesempatan. Bagi tukang kebun, pot berisi campuran herba adalah hadiah kuliner sempurna yang menunjukkan kepada teman dan keluarga betapa Anda peduli. Meskipun mungkin ada sedikit perbedaan dalam resep bumbu Herbes de Provence, mari kita fokus pada herba yang dapat dengan mudah ditanam di sebagian besar pekarangan rumah.
Cara menanam herbal Provence
Kebanyakan tumbuhan lebih menyukai lokasi yang cerah dengan tanah yang memiliki drainase yang baik. Sebelum menanam, perbaiki tanah dengan bahan organik. Jamu yang digunakan dalam bumbu Herbes de Provence juga bisa ditanam dalam pot di dalam rumah selama musim dingin.
Oregano – Setelah semua bahaya embun beku, tanam tanaman oregano dengan jarak sekitar 12 inci (31 cm) atau langsung taburkan benih dan tipiskan. Jepit kuncup bunga untuk rasa yang lebih kuat.
Rosemary – Semak abadi ini tidak tahan dingin tetapi dapat dengan mudah ditanam dalam wadah dan dipindahkan ke dalam ruangan selama musim dingin. Jepit ujung batang rosemary untuk menghasilkan tanaman yang lebih lebat.
Gurih Musim Panas – Tabur langsung tanaman tahunan yang lebat ini di luar ruangan di musim semi. Tipiskan tanaman gurih musim panas dengan jarak 6 inci (15 cm) dan cubit untuk mendorong percabangan.
English Thyme – Komponen dasar campuran ramuan ini sulit untuk berkecambah dari biji, namun mudah menyebar melalui pembelahan akar. Untuk hasil terbaik, hindari pemupukan berlebihan dan penyiraman berlebihan thyme Inggris.
Marjoram – Meskipun marjoram adalah tanaman tahunan yang lembut dan dingin, ia ditanam di sebagian besar kebun sebagai tanaman tahunan. Mulailah menanam benih di dalam ruangan dan pindahkan ke kebun setelah bahaya embun beku berlalu. Untuk rasa terbaik, panen daunnya sebelum tanaman berbunga.
Lavender – Sebagai bahan umum dalam resep Herbes de Provence, lavender merupakan ramuan abadi yang membutuhkan sirkulasi udara yang baik. Pilih lavender Inggris untuk iklim yang lebih dingin dan tanaman luar angkasa dengan jarak 1 hingga 3 kaki (31 hingga 91 cm), tergantung varietasnya.
Cara membuat ramuan Provence sendiri
Untuk rasa yang lebih kaya, panen herba taman untuk bumbu Herbes de Provence di pagi hari setelah embun mengering. Bilas perlahan sisa-sisa daun yang dipanen dengan aliran air yang lembut, lalu biarkan mengering di atas tisu.
Untuk menyimpan herba dalam resep herbe de provence Anda, teruskan mengeringkannya di atas kertas penyerap di tempat sejuk, kering, dan gelap. Oven bersuhu rendah atau dehidrator makanan juga dapat digunakan. Jika daun herba sudah rapuh dan mudah hancur, berarti sudah benar-benar kering dan siap digunakan.
Jika Anda baru belajar cara membuat ramuan Provence sendiri, resep berikut ini cukup sederhana. Setelah Anda menguasai resep herbe de provence ini, Anda bisa mencobanya dengan bahan tambahan seperti biji adas , daun salam , atau kulit jeruk kering.
Resep herbal Provence
- 2 sendok teh daun marjoram kering
- 3 sendok teh daun rosemary kering
- 1 sendok makan daun oregano kering
- 2 sendok makan daun gurih kering
- 3 sendok makan daun thyme kering
- 1 sendok makan bunga lavender kering
Hancurkan daun dan bunga lavender berukuran besar sebelum mengukur herba ke dalam mangkuk pencampur. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata. Untuk diberikan sebagai hadiah, isi pot hias dengan campuran ramuan Provençal. Tambahkan busur, setangkai bunga lavender kering, dan label hadiah.