Kami menanam kucai di kebun kami, namun tahukah Anda bahwa kucai liar ( Allium schoeneprasum ) adalah salah satu tanaman liar yang paling umum dan paling mudah dikenali? Apa itu kucai liar dan apakah kucai liar bisa dimakan? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang mengidentifikasi kucai liar dan apakah kucai liar aman untuk dimakan.
Apakah daun bawang liar ini ada di kebun saya?
Faktanya, daun bawang liar sangat umum sehingga Anda mungkin bertanya pada diri sendiri, “Apakah ada daun bawang liar di kebun saya?” » Hal ini sangat mungkin terjadi. Monokotil abadi ini berada dalam genus bawang merah dan merupakan spesies bawang terkecil. Ini adalah satu-satunya spesies Allium yang berasal dari Dunia Lama dan Dunia Baru dan dapat ditemukan di seluruh Eropa, Asia, dan Amerika Utara.
Kucai telah dibudidayakan di Eropa setidaknya sejak abad ke-16, tetapi kucai liar digunakan menurut catatan Mesir dan Mesopotamia hingga 5.000 SM. Penduduk asli juga menggunakan kucai liar untuk tujuan pengobatan. Tergantung pada budayanya, kucai liar digunakan untuk merangsang nafsu makan atau menghilangkan cacingan, membersihkan sinus, sebagai antiseptik atau mengobati berbagai penyakit seperti gigitan serangga, gatal-gatal, luka bakar, luka dan bahkan gigitan ular.
Kucai liar mengandung senyawa belerang yang dapat mengusir serangga berbahaya. Mereka bisa menjadi tanaman pendamping yang baik di taman , pestisida alami jika Anda mau.
Identifikasi anjing liar
Kucai liar mudah dikenali jika Anda pernah melihat kucai peliharaan. Saat tumbuh menyerupai rumpun rumput, hanya saja helaian daunnya tidak rata seperti rumput melainkan berbentuk silinder dan berlubang.
Kucai liar akan menjadi salah satu tanaman pertama yang muncul di musim semi dan akan mudah menonjol di antara rerumputan yang tidak aktif. Kucai liar tumbuh setinggi 25 hingga 51 cm (10 hingga 20 inci). Aromanya agak bawang, dan meskipun ada tumbuhan lain yang mirip, camas kematian gunung yang berbisa misalnya, tidak memiliki aroma yang khas.
Kucai liar tumbuh di zona USDA 4 hingga 8 di antara kawasan berumput dan alami.
Apakah kucai liar aman dikonsumsi?
Meskipun secara historis kucai liar telah digunakan sebagai obat, masyarakat modern menggunakannya sebagai bumbu atau digunakan sendiri, ditumis sebagai sayuran. Mereka memberikan rasa bawang yang enak dan lembut pada sup dan semur dan bahkan bisa dijadikan acar. Seluruh bagian tanaman bisa dimakan. Bahkan bunga lilac dari kucai liar dapat dimakan dan indah jika dihias dengan salad atau sup.
Seperti disebutkan, tanaman lain mirip dengan kucai liar – bawang merah dan bawang putih liar adalah dua di antaranya. Apa perbedaan antara bawang bombay, bawang putih liar, dan kucai liar? Kucai liar mirip dengan bawang putih liar karena keduanya memiliki daun berlubang, tidak seperti dedaunan bawang merah.
Kadang-kadang bawang merah liar juga disebut bawang putih liar, yang sedikitnya membingungkan. Namun keduanya merupakan dua tanaman yang berbeda. Bawang putih liar ( Allium vineale ) dan bawang merah liar ( Allium canadense ) keduanya merupakan tanaman tahunan yang sering dianggap lebih sebagai gulma.
Konon, ketiganya merupakan anggota keluarga Allium dan semuanya memiliki aroma yang berbeda. Jadi jika suatu tanaman terlihat seperti bawang bombay dan berbau seperti bawang bombay, Anda bisa memakannya seperti bawang bombay. Hal yang sama berlaku untuk bawang putih liar, yang merupakan versi liar dari bawang putih domestik, tetapi dengan siung yang lebih kecil.