Jika Anda ingin menghidupkan kebun salad Anda, cobalah warna hijau baru. Menanam daun selada cukup sederhana dan akan menambah tekstur keriting pada tempat tidur dan mangkuk salad Anda. Kegunaan tanaman keriting biasanya untuk kuliner, tetapi Anda juga bisa menanam selada cantik ini untuk menghiasi hamparan bunga.
Apa itu Frisee Greens?
Frisee sering disebut selada, padahal sebenarnya bukan selada . Ini lebih dekat hubungannya dengan sawi putih dan endive , tetapi bisa digunakan seperti selada atau salad hijau lainnya. Disebut juga endive keriting, endive keriting tumbuh di bagian atas seperti sayuran hijau lainnya. Daunnya berwarna hijau di bagian luar dan pucat serta kuning di bagian dalam. Daunnya seperti pakis, dengan banyak garpu, sehingga tampak keriting atau keriting.
Daun frisee bisa dimasak, tapi paling sering digunakan mentah dalam salad. Daun bagian dalam yang empuk paling cocok untuk dimakan segar, sedangkan daun lainnya bisa menjadi keras. Memasak daun bagian luar ini dapat melunakkan tekstur dan rasanya, namun dapat dengan cepat menjadi terlalu matang. Frisee memiliki rasa yang sedikit pahit dan pedas. Banyak orang jarang menggunakannya dalam salad daripada sebagai bahan utama.
Cara Menumbuhkan Frisee
Anda tidak memerlukan banyak informasi tentang tanaman keriting untuk mulai menanam tanaman hijau ini jika Anda berpengalaman menanam selada dan sayuran lainnya. Seperti sayuran hijau lainnya, frisee adalah sayuran cuaca dingin, jadi tanamlah bersama selada Anda. Sedikit kompos di dalam tanah akan membantu frisee tumbuh dengan baik, dan dapat ditanam langsung di kebun atau ditanam di dalam ruangan. Seperti halnya selada, Anda dapat menggunakan penanaman berturut-turut untuk mencapai produksi yang lebih berkelanjutan.
Berikan tanaman keriting Anda dengan air terus menerus, tanpa menyiramnya secara berlebihan. Pastikan juga untuk melindunginya dari sinar matahari. Terlalu banyak sinar matahari akan menyebabkan daun bagian luar mengeras. Faktanya, cara tradisional menanam frisée adalah dengan memutihkannya. Hal ini dilakukan dengan menutup tanaman untuk melindunginya dari sinar matahari ketika tanaman sudah berumur sekitar tiga perempatnya. Ini membuat daun tetap pucat dan lembut. Cobalah menanam frisée dengan paprika , brokoli , terong , dan tanaman tinggi lainnya untuk memberi keteduhan.
Frisée akan siap panen sekitar delapan minggu setelah tanaman dipindahkan ke kebun. Panen seperti halnya selada, gunakan pisau untuk memotong tanaman di pangkalnya. Gunakan sayuran dengan cepat, karena sayuran tersebut tidak akan bertahan lebih dari beberapa hari di lemari es.