“ Sebuah apel sehari menjauhkan kita dari dokter,” kata pepatah lama, dan apel memang merupakan salah satu buah yang paling disukai. Selain manfaatnya bagi kesehatan, apel juga mempunyai masalah penyakit dan hama yang sering dihadapi oleh banyak petani, namun apel juga rentan terhadap gangguan fisiologis. Salah satu penyakit yang paling umum adalah penyakit lubang pahit apel. Apa yang dimaksud dengan lubang apel pahit pada apel dan adakah pengobatan lubang apel pahit yang dapat mengendalikan lubang apel pahit?
Apa itu penyakit apel pahit?
Penyakit lubang pahit pada apel seharusnya disebut sebagai kelainan, bukan penyakit. Tidak ada jamur, bakteri atau virus yang terkait dengan inti apel yang pahit. Seperti disebutkan, ini adalah kelainan fisiologis. Gangguan ini disebabkan kurangnya kalsium pada buah. Kalsium mungkin melimpah di tanah dan di daun atau kulit pohon apel, tetapi tidak ada di buahnya.
Gejala kepahitan apel adalah lesi ringan yang basah kuyup pada kulit apel yang menjadi jelas di bawah kulit seiring berkembangnya kelainan tersebut. Di bawah kulit, dagingnya dipenuhi bintik-bintik coklat gabus yang menandakan kematian jaringan. Lesi bervariasi dalam ukuran tetapi biasanya berdiameter sekitar ¼ inci (6 mm). Apel yang berbintik pahit memang memiliki rasa yang pahit.
Beberapa varietas apel lebih rentan terhadap bintik pahit dibandingkan varietas lainnya. Apel mata-mata biasanya terpengaruh dan, dalam kondisi yang sesuai, Delicious, Idared, Crispin, Cortland, Honeycrisp dan varietas lainnya mungkin terpengaruh.
Penyakit lubang pahit pada apel dapat disamakan dengan kerusakan akibat kutu busuk atau bintik lentisel. Namun pada kasus penyakit batu pahit, kerusakan hanya terbatas pada bagian bawah atau ujung kelopak buah. Kerusakan akibat kutu busuk akan terlihat di seluruh bagian apel.
Perawatan Lubang Pahit Apel
Untuk mengobati penyakit batu pahit, penting untuk mengetahui asal muasal penyakitnya. Ini mungkin agak sulit untuk dijabarkan. Seperti yang telah disebutkan, warna keruh adalah akibat dari kekurangan kalsium pada buah. Sejumlah faktor dapat menyebabkan kekurangan kalsium. Mengendalikan kepahitan akan menjadi hasil dari praktik budaya yang bertujuan meminimalkan kekacauan.
Gigitan gigitan mungkin terlihat pada saat panen, namun saat buah disimpan, hal ini mungkin terlihat jelas, terutama pada buah yang telah disimpan selama beberapa waktu. Karena kelainan ini berkembang ketika apel disimpan dalam jangka waktu lama, jika Anda pernah mengetahui masalah lubang pahit, rencanakan untuk menggunakan apel Anda sesegera mungkin. Hal ini menimbulkan pertanyaan: “Apakah apel dengan inti pahit dapat dimakan?” Ya, mungkin pahit, tapi tidak akan menyakiti Anda. Kemungkinannya adalah, jika penyakitnya terlihat jelas dan apelnya terasa pahit, Anda tidak akan mau memakannya.
Apel berukuran besar yang dipanen dalam jumlah kecil cenderung lebih rentan terhadap lubang pahit dibandingkan apel yang dipanen pada tahun panen besar. Buah yang menipis akan menghasilkan buah yang lebih besar, yang sering kali diinginkan, tetapi karena hal ini dapat meningkatkan rasa pahit, gunakan semprotan kalsium untuk mengontrol rasa pahit.
Kelebihan nitrogen atau kalium tampaknya terjadi bersamaan dengan lubang yang pahit, seperti halnya fluktuasi kelembaban tanah; Mulsa di sekitar pohon dengan bahan rendah nitrogen untuk membantu mempertahankan kelembapan.
Pemangkasan berat selama periode tidak aktif meningkatkan pertumbuhan tunas karena menghasilkan kadar nitrogen yang lebih tinggi. Pertumbuhan pucuk yang tinggi menyebabkan persaingan antara buah dan pucuk untuk mendapatkan kalsium, yang dapat menyebabkan rasa pahit. Jika Anda berencana memangkas pohon apel secara besar-besaran , kurangi jumlah pupuk nitrogen yang diberikan atau, lebih baik lagi, pangkas secara bijaksana setiap tahun.