Menanam biji-bijian dan jerami bisa menjadi cara yang menarik untuk mencari nafkah atau meningkatkan pengalaman berkebun Anda, tetapi biji-bijian yang baik memiliki tanggung jawab yang besar. Jamur ergot adalah patogen serius yang dapat menginfeksi gandum hitam , gandum, dan rumput atau sereal lainnya. Belajarlah untuk mengidentifikasi masalah ini di awal siklus hidupnya.
Apa itu jamur ergot?
Ergot adalah jamur yang telah hidup berdampingan dengan manusia selama ratusan tahun. Faktanya, kasus ergotisme pertama yang terdokumentasi terjadi pada tahun 857 M di Lembah Rhine Eropa. Sejarah jamur ergot panjang dan rumit. Pada suatu waktu, penyakit jamur ergot merupakan masalah yang sangat serius di antara populasi yang mengonsumsi produk biji-bijian, khususnya gandum hitam. Saat ini kami telah menjinakkan ergot secara komersial, namun Anda mungkin masih menemukan jamur patogen ini jika Anda beternak atau memutuskan untuk mencoba usaha Anda di kios biji-bijian kecil.
Meski dikenal dengan sebutan jamur ergot grain, penyakit ini sebenarnya disebabkan oleh jamur dalam genus Claviceps . Ini adalah masalah yang umum terjadi di kalangan peternak dan petani, terutama ketika mata air dingin dan basah. Gejala awal jamur ergot pada tanaman serealia dan rerumputan sangat sulit dideteksi, namun jika Anda perhatikan lebih dekat pada kepala bunganya, Anda mungkin melihat kilau atau kilau yang tidak biasa yang disebabkan oleh zat lengket dari bunga yang terinfeksi.
Honeydew ini mengandung sejumlah besar spora yang siap menyebar. Seringkali serangga mengambilnya secara tidak sengaja dan membawanya dari satu tanaman ke tanaman lain saat mereka menjalani hari-harinya, namun terkadang hujan badai yang deras dapat melemparkan spora di antara tanaman yang jaraknya berdekatan. Setelah spora terbentuk, mereka mengganti butiran yang hidup dengan badan sklerosial memanjang berwarna ungu hingga hitam, yang akan melindungi spora baru hingga musim berikutnya.
Dimana ditemukannya jamur ergot?
Mengingat jamur ergot mungkin sudah ada sejak penemuan pertanian, sulit dipercaya bahwa ada satu sudut dunia pun yang belum tersentuh oleh patogen ini. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk mengetahui cara mengidentifikasi ergot ketika menanam segala jenis biji-bijian atau rumput hingga matang. Konsumsi lemak atau sereal yang terinfeksi ergot mempunyai konsekuensi serius bagi manusia dan hewan.
Pada manusia, konsumsi ergot dapat menimbulkan berbagai gejala, mulai dari gangren dan hipertermia hingga kejang dan penyakit mental. Karena sensasi terbakar dan ekstremitas gangren hitam pada korban awal, ergotisme pernah dikenal sebagai api St. Anthony atau sekadar api suci. Secara historis, kematian sering kali menjadi akhir dari jamur patogen ini, karena mikotoksin yang dilepaskan oleh jamur sering kali menghancurkan kekebalan manusia terhadap penyakit lain.
Hewan menderita gejala yang sama seperti manusia, termasuk gangren, hipertermia, dan kejang; Namun ketika seekor hewan berhasil beradaptasi sebagian terhadap pola makan yang terinfeksi ergot, hal ini juga dapat mengganggu reproduksi normalnya. Hewan yang merumput, terutama kuda , dapat mengalami kehamilan yang berkepanjangan, kurangnya produksi susu, dan kematian dini pada keturunannya. Satu-satunya pengobatan untuk ergotisme pada populasi mana pun adalah dengan segera berhenti makan dan memberikan pengobatan suportif untuk gejalanya.