Pecinta muffin biji jintan pasti familiar dengan aroma bijinya yang surgawi dan sedikit rasa licorice. Anda dapat menanam dan memanen benih Anda sendiri untuk digunakan di lemari bumbu, tetapi pertama-tama Anda harus memilih varietas jintan yang paling cocok untuk kebun Anda. Ada sekitar 30 spesies tanaman jintan, sebagian besar berasal dari kawasan Asia dan Mediterania. Varietas tanaman jintan digunakan di seluruh dunia, namun umumnya diklasifikasikan berdasarkan wilayah dan kebiasaan tumbuh.
Berbagai jenis jintan
Jintan telah digunakan dalam makanan dan obat selama berabad-abad. Varietas yang umum ditanam memiliki beberapa kultivar tetapi sebagian besar tidak disebutkan namanya. Lebih baik mengelompokkan berbagai jenis jintan menurut cara pertumbuhannya, tahunan atau dua tahunan . Secara teknis, tidak ada nama varietas yang terdaftar. Jintan tahunan membutuhkan musim tanam yang lebih panjang, sedangkan jintan jenis dua tahunan ditanam di daerah yang lebih sejuk.
Varietas Tanaman Jintan Dua Tahunan
Varietas jintan dua tahunan ( Carum carvi f. biennis ) membutuhkan dua musim untuk menghasilkan umbel dan “buah”, yang salah disebut biji. Varietas tanaman jintan tergolong dalam keluarga wortel dan menghasilkan ciri khas tandan bunga berbentuk payung. Masing-masing akan berubah menjadi buah yang setelah dikeringkan akan digunakan untuk masakan dan pengobatan tradisional.
Tahun pertama, tanaman dua tahunan membentuk mawar. Pada tahun kedua, batang diangkat untuk membawa umbel. Dalam beberapa kasus, pembungaan pada tahun ketiga dapat terjadi, tetapi penaburan berulang setiap tahun diperlukan untuk mendapatkan pasokan benih yang konstan.
Jenis jintan tahunan
Ada berbagai jenis jintan karena preferensi budidaya dan hibridisasi liar, meskipun tidak ada yang diberi nama. Dari jumlah tersebut, spesies jintan tahunan ( Carum carvi f. annua ) ditanam di daerah hangat dan ditanam di musim dingin. Musim tanam yang panjang memungkinkan tanaman menghasilkan roset dan batang bunga dalam waktu satu tahun.
Di area ini tanaman sering kali melakukan penyemaian kembali dan penyemaian ulang yang ditargetkan tidak diperlukan. Beberapa tukang kebun mengklaim bahwa rasa varietas jintan tahunan lebih lembut dibandingkan yang ditanam di wilayah utara sebagai tanaman dua tahunan.
Tips Menumbuhkan Berbagai Jenis Jintan
Semua jenis jintan lebih menyukai tanah yang memiliki drainase baik, kaya humus, dan terkena sinar matahari penuh. Jintan berkecambah perlahan dan memerlukan waktu hingga tiga minggu untuk berkecambah. Yang terbaik adalah menanam langsung di luar ruangan daripada memindahkannya. Hal ini untuk menghindari terganggunya akar tunggang yang dapat mengganggu pendiriannya.
Asalkan tanahnya subur, suplemen makanan tidak diperlukan. Jaga agar tanah agak lembab. Anda bisa memanen sedikit daunnya untuk salad dan menggunakan akar tunggang setelah memanen buahnya.
Saat kepala benih mulai mengering, ikatkan kantong permeabel di sekeliling umbel untuk mengawetkan buah. Pisahkan sekam dan biji kering untuk disimpan di tempat sejuk dan gelap.