Pada dasarnya ada dua jenis tanaman mentimun , yaitu yang dimakan segar (mentimun yang diiris) dan yang ditanam untuk diawetkan. Namun, di balik kedua jenis mentimun yang umum ini, Anda akan menemukan banyak varietas berbeda yang sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan Anda. Beberapa mungkin halus atau berduri, beberapa mungkin berisi banyak atau sedikit biji, dan beberapa mungkin lebih merambat di habitatnya atau lebat. Mempelajari sedikit tentang berbagai jenis mentimun akan membantu Anda memutuskan mana yang terbaik sesuai kebutuhan Anda.
Persyaratan yang berkembang untuk jenis mentimun yang umum
Baik menanam varietas ketimun yang diiris atau diawetkan, kedua jenis tanaman ketimun tersebut memiliki kebutuhan yang sama. Mentimun tumbuh subur di tanah subur dan memiliki drainase baik yang terkena sinar matahari penuh. Sayuran musim panas ini sebaiknya ditanam setelah semua bahaya embun beku telah berlalu di daerah Anda dan suhu tanah setidaknya 60-70 derajat F. (15-21 C).
Benih biasanya ditanam di perbukitan dengan 4 sampai 5 tanaman ditanam pada kedalaman satu inci (2,5 cm). Bukit mentimun harus diberi jarak 3 sampai 5 kaki (91 cm sampai 1,5 m) dalam baris dengan jarak 4 sampai 5 kaki (1 sampai 1,5 m) untuk jenis tanaman merambat atau varietas mentimun dengan jarak 3 kaki (91 cm). antara bukit dan barisan. Bila tanaman sudah mempunyai sedikit daun, tipiskan bukit tersebut sehingga tanaman yang tersisa hanya sedikit.
Jika Anda ingin mulai menanam mentimun, mulailah menanam mentimun di dalam ruangan 2 hingga 3 minggu sebelum tanggal tanam sebenarnya. Pindahkan bibit ketika sudah memiliki paling sedikit dua helai daun, namun pastikan untuk mengeraskannya terlebih dahulu.
Jenis mentimun
Acar mentimun umumnya lebih pendek dari mentimun yang diiris, panjangnya 3 sampai 4 inci (7,5 sampai 10 cm) dengan kulit tipis dan berduri. Seringkali warna kulitnya bergaris-garis dengan gradasi warna hijau tua hingga hijau muda di ujung bunganya. Biasanya mereka siap panen lebih cepat dibandingkan sepupunya yang diiris, namun waktu panennya lebih singkat, sekitar 7 hingga 10 hari.
Mentimun yang diiris menghasilkan buah yang lebih panjang, sekitar 7 hingga 8 inci (17,5 hingga 20 cm), dan memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan varietas acar. Seringkali kulit mereka berwarna hijau tua seragam, meskipun beberapa kultivar memiliki warna berbintik-bintik. Mereka berbuah lebih lambat dibandingkan acar mentimun, tetapi berbuah lebih lama, sekitar 4 sampai 6 minggu. Mentimun yang Anda lihat di pedagang biasanya merupakan jenis mentimun ini. Kadang-kadang disebut mentimun irisan Amerika, kulitnya yang lebih tebal membuatnya lebih mudah dikirim dan tidak adanya duri lebih menarik bagi banyak konsumen.
Beberapa orang menambahkan klasifikasi mentimun yang ketiga, mentimun cocktail . Seperti yang sudah Anda duga, ini adalah buah-buahan kecil berkulit tipis, kadang-kadang disebut “mentimun camilan” karena mudah dimakan dalam beberapa gigitan yang renyah.
Varietas mentimun
Di antara varietas yang mengiris dan mengasinkan, Anda akan menemukan kultivar yang tidak berduri, berkulit tipis, dan bahkan bebas sendawa.
Mentimun tanpa sendawa dipilih karena ketidakmampuannya menyebabkan penumpukan gas, yang bisa sangat tidak nyaman bagi sebagian orang. Mentimun yang menimbulkan gas pada beberapa orang mengandung cucurbitacin yang tinggi, senyawa pahit yang ditemukan di semua mentimun – tidak terkecuali mentimun. Tampaknya varietas yang tidak berbiji dan berkulit tipis mengandung jumlah cucurbitacin yang lebih rendah dibandingkan varietas cucurbitacin dan oleh karena itu sering disebut “tanpa sendawa”.
Ada banyak jenis mentimun yang namanya sering merujuk pada wilayah di dunia tempat mereka paling sering ditanam.
- Salah satu jenis mentimun yang paling umum adalah mentimun Inggris atau Eropa . Mentimun ini hampir tidak berbiji, berkulit tipis, tidak berduri, dan panjang (panjang 1 hingga 2 kaki) (30 hingga 61 cm). Mereka dipasarkan sebagai mentimun “tanpa bersendawa” dan memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan jenis lainnya. Karena ditanam di rumah kaca, harganya juga cenderung lebih mahal.
- Mentimun Armenia , juga disebut melon ular atau mentimun ular, memiliki buah yang sangat panjang dan bengkok dengan kulit tipis berwarna hijau tua dan garis-garis hijau pucat di sepanjang buah – yang berubah menjadi kuning dan beraroma harum saat matang dan memiliki rasa yang ringan.
- Kyuri, atau mentimun Jepang , berbentuk tipis, berwarna hijau tua dengan benjolan kecil dan kulit tipis. Renyah dan manis dengan biji kecil. Saya menanamnya tahun lalu dan sangat merekomendasikannya. Ini adalah mentimun terlezat yang pernah saya makan dan berbuah selama berminggu-minggu. Varietas ini tumbuh paling baik jika ditanam secara vertikal atau teralis . Mentimun Jepang juga merupakan varietas yang “tidak bersendawa”.
- Mentimun Kirby paling sering Anda beli sebagai acar yang tersedia secara komersial. Mentimun ini biasanya tidak diberi lilin dan memiliki kulit yang renyah dan tipis dengan biji yang kecil dan tidak signifikan.
- Mentimun lemon , sesuai dengan namanya, berukuran sebesar buah lemon dengan kulit berwarna lemon pucat. Saat varietas ini matang, kulitnya berubah menjadi kuning keemasan dengan buah yang manis dan renyah.
- Mentimun Persia (Sfran) mirip dengan mentimun irisan Amerika, tetapi sedikit lebih pendek dan padat. Mentimun ini berair dan renyah. Mentimun Persia cukup kuat untuk menahan panas dan enak untuk ditumis.