Kacang lidah naga adalah kacang semak yang bisa Anda tanam seperti varietas kacang semak lainnya. Yang membuat lidah naga istimewa adalah penampilannya yang unik, rasa dan teksturnya yang lembut. Polongnya bergaris ungu dan dapat dimakan utuh atau dibiarkan matang dan dikupas untuk dipanen bijinya.
Tentang Kacang Lidah Naga
Ini adalah varietas kacang kerdil pusaka asli Belanda. Nama lain lidah naga adalah “Dragon Langerie” dan “Wonder of Piemonte”. Polong lidah naga tidak mempunyai benang dan berwarna kuning dengan garis-garis ungu yang dramatis. Panjangnya antara 13 dan 20 cm dan berbentuk pipih. Tanaman semak tumbuh setinggi 24 hingga 30 inci (61 hingga 76 cm).
Kegunaan kacang lidah naga dalam masakan ada dua; Anda bisa memakannya segar seperti kacang buncis atau kacang kupas. Seperti kacang buncis, lidah naga memiliki rasa yang manis, berair, dan lembut. Mereka tidak berserat. Anda bisa memasaknya atau memakannya mentah, tetapi garis-garis cantiknya akan memudar saat dimasak.
Cara Menanam Kacang Lidah Naga
Menanam kacang lidah naga sama dengan menanam kacang semak lainnya. Berbeda dengan kacang hijau , Anda tidak memerlukan teralis atau struktur lain agar tanaman bisa memanjat karena tanaman akan tetap pendek dan lebat. Anda dapat langsung menabur benih di musim semi setelah risiko embun beku berlalu.
Tanah harus memiliki drainase yang baik dan idealnya sedikit asam . Berikan kacang Anda lokasi yang cerah dan banyak ruang untuk disebarkan di atas satu sama lain dan dalam baris tambahan. Seperti kacang-kacangan lainnya, tanaman ini membutuhkan banyak air. Siram secara teratur sepanjang musim tanam, terutama saat curah hujan kurang dari 1 inci per minggu.
Kapan Memilih Kacang Lidah Naga
Waktu yang dibutuhkan untuk memetik dan menggunakannya sebagai kacang buncis adalah 55 hingga 60 hari. Jika Anda ingin kacang dikupas, biarkan polongnya di tanaman hingga matang sepenuhnya, sekitar 80 hari. Saat Anda memanen biji yang belum menghasilkan, Anda dapat mengharapkan lebih banyak biji untuk tumbuh dan mendapatkan panen yang lebih besar. Hapus saja saat Anda siap menggunakannya.