Teh dandelion adalah minuman panas yang nikmat dan bergizi, terutama jika dandelion ditanam di kebun Anda . Memetik dandelion memberikan akses ke sumber makanan yang sehat dan murah. Semua bagian tanaman dapat dimakan, tetapi setiap bagian dipanen pada waktu yang berbeda untuk mendapatkan rasa terbaik. Pelajari kapan memanen dandelion untuk mendapatkan daun, akar, dan bunga yang lebih enak.
Kapan Memanen Dandelion
Memanen tanaman dandelion sepanjang musim tanam menghasilkan teh, salad sayuran, anggur, dan banyak lagi. Gulma ini penuh dengan vitamin C, A dan K, serta potasium dan antioksidan kuat. Pastikan tanaman dandelion Anda bebas herbisida dan pestisida dan selalu cuci bersih seluruh bagian tanaman.
Ingin tahu kapan harus memanen tanaman dandelion?
- Bunga sebaiknya dipetik saat baru dibuka dan seluruh kelopaknya masih tertinggal. Agar tetap segar, masukkan batangnya ke dalam semangkuk air dingin.
- Sebelum memanen daunnya, tutupi tanaman dengan kain berwarna gelap untuk memutihkannya. Ini akan mengurangi rasa pahit apa pun. Daun termuda adalah yang paling enak, tetapi daun dewasa masih enak untuk ditumis.
- Untuk akarnya, panen kapan saja.
Jika Anda memanen tanaman yang sama setiap tahun, ambil daunnya pada musim semi tahun kedua dan akarnya pada musim gugur tahun yang sama.
Cara memanen dandelion
Gunakan gunting bersih untuk memotong daun dan bunga. Simpan sedikit batang pada bunganya agar Anda bisa menyimpannya di dalam air. Hindari area dengan lalu lintas tinggi saat memanen tanaman dandelion, terutama yang sering dikunjungi hewan. Selalu cuci bahan tanaman dengan baik setelah dipetik.
Agar hasil panen dandelion Anda tetap segar, simpanlah dalam kantong plastik di lemari es atau di dalam handuk yang agak lembap. Berhati-hatilah karena beberapa orang melaporkan sensitivitas kulit terhadap getahnya. Gunakan sarung tangan untuk menghindari ruam yang menyakitkan.
Menggunakan tanaman liar berbunga kuning cerah
Ada banyak cara lezat untuk memanfaatkan hasil panen dandelion Anda.
- Daun segar enak ditambahkan ke salad atau dimasak. Untuk sayuran yang sudah matang, rebus selama lima menit, lalu tiriskan dan pindahkan ke dalam panci tumis. Goreng dalam minyak dengan bumbu pilihan Anda.
- Anda bisa membuat gorengan dengan kepala bunga dengan mencelupkannya ke dalam adonan dan segera menggorengnya. Buang kelopaknya dan bekukan untuk ditambahkan ke muffin, pancake, kue kering, atau hidangan panggang lainnya.
- Akarnya harus digosok dan dicincang halus, kemudian dikeringkan dalam dehidrator makanan atau dalam oven dengan api kecil. Besarkan api dan panggang perlahan sampai berwarna kecoklatan. Simpan di tempat sejuk dan kering dan rebus sesuai kebutuhan untuk menghasilkan teh bergizi.