Hidup dan pedas adalah dua kata yang berlaku untuk masakan klasik Spanyol, dan sering kali rempah-rempah dan rempah-rempahlah yang membuat hidangan seperti paella dan udang pil-pil lebih menonjol. Meskipun produksi saffron mungkin jauh melampaui kemampuan kebun, ada banyak tanaman herbal dan rempah-rempah Spanyol yang bisa Anda tanam. Menanam herba Spanyol tidak lebih sulit daripada menanam sayuran di kebun Anda dan tanaman ini menambah cita rasa yang luar biasa pada makanan Anda. Untuk tips tentang cara menanam kebun herba Spanyol, baca terus.
Herbal untuk Hidangan Terinspirasi Spanyol
Jika Anda menyukai kekayaan drama masakan Spanyol, ada baiknya menambahkan ramuan Spanyol ke taman Anda. Beberapa di antaranya merupakan herba klasik yang dapat Anda gunakan dalam banyak masakan, meskipun ada pula yang merupakan herba dan rempah khas Spanyol.
Untuk menumbuhkan kebun ramuan Spanyol, Anda perlu menanam tanaman yang paling Anda sukai. Beberapa ramuan untuk masakan yang terinspirasi dari Spanyol termasuk ramuan klasik seperti:
Untuk bumbu dan rempah Spanyol yang lebih pedas dan khas, pertimbangkan cabai rawit , bawang putih , ketumbar , cabai , dan ñora (digunakan untuk membuat paprika ).
Tentang Tanaman Herba Spanyol
Beberapa tanaman herba Spanyol merupakan tanaman keras dan lainnya merupakan tanaman tahunan. Anda bisa menanam keduanya di kebun, tetapi Anda juga bisa membuat taman kontainer untuk menanam tanaman herbal untuk hidangan yang terinspirasi dari Spanyol.
Jika Anda memutuskan untuk mulai menanam herba Spanyol di kebun, Anda perlu mengelompokkan herba dengan kebutuhan serupa. Ini mungkin lebih mudah dilakukan dalam wadah jika Anda menemukan bahwa tanaman yang ingin Anda tanam memiliki kebutuhan yang sangat berbeda.
Kebanyakan tumbuhan Spanyol lebih menyukai tempat yang mendapat sinar matahari sepanjang hari. Ini termasuk kemangi, oregano, ketumbar, rosemary, daun salam, peterseli dan thyme. Meskipun beberapa membutuhkan irigasi yang banyak (seperti kemangi, daun ketumbar, dan peterseli), yang lain, seperti rosemary dan thyme, hanya perlu disiram sesekali.
Beberapa tumbuhan harus ditanam dalam wadah hanya karena sifat agresifnya. Mint, misalnya, merupakan tanaman agresif dan dapat menyerang taman. Banyak ahli merekomendasikan menanam mint di dalam pot daripada di bedengan. Ini tumbuh subur di bawah sinar matahari atau sebagian teduh.
Ramuan dan rempah-rempah Spanyol lainnya praktis tidak bisa ditanam di pekarangan rumah. Saffron adalah salah satunya. Bumbu inilah yang memberi warna kuning dan rasa hidup pada paella. Untuk menghasilkan 2 pon (1 kg) kunyit saja, dibutuhkan 85.000 bunga Crocus sativus .