Jika Anda salah satu pemahat labu yang membuang bijinya, pikirkan lagi. Biji labu kaya akan vitamin, mineral, serat, antioksidan, protein, dan banyak lagi. Ingin tahu apa yang harus dilakukan dengan biji labu? Mereka mudah disiapkan dan berfungsi tidak hanya sebagai camilan tetapi juga dalam resep gurih dan manis.
Apa yang harus dilakukan dengan biji labu
Labu cukup mudah ditanam dan merupakan makanan pokok supermarket di musim gugur. Sebagian besar dari kita akan memiliki kesempatan untuk memotongnya dan membuat jack-o-lantern atau sekadar memanggangnya untuk membuat pai. Namun sebelum melakukannya, Anda perlu membersihkan isi perut dan bijinya. Berhentilah sebelum Anda membuangnya. Kegunaan biji labu kuning sangat banyak dan manfaatnya sepadan dengan waktu pengolahannya.
Setelah Anda mengekstrak bijinya dari daging buah yang berlendir, pilihannya banyak. Dalam kebanyakan kasus, bijinya perlu dipanggang untuk menghasilkan rasa terbaiknya. Bilas bijinya dan campur dengan mentega cair atau minyak. Anda dapat memilih untuk memberi garam atau menjadi gila dengan bumbu seperti brengsek, taco, atau apa pun yang Anda suka.
Panggang dalam oven sedang-kecil, aduk terus hingga bijinya berwarna kecoklatan dan renyah. Sekarang Anda bisa menggunakannya seperti ini sebagai camilan, topping salad, atau topping makanan penutup. Anda juga dapat mencoba mengambil biji labu selangkah lebih maju dan memasukkannya ke dalam resep seperti pesto atau rempeyek kacang.
Manfaat Biji Labu Kuning
Sebagai produk sampingan sekali pakai, biji labu mengandung banyak sekali kegunaan dan manfaat. Ini mengandung banyak mangan dan magnesium, tetapi juga sejumlah fosfor, zat besi, dan vitamin K. Antioksidan seperti karotenoid dan vitamin E mungkin memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan.
Manfaat kesehatan potensial termasuk peningkatan kesehatan kandung kemih dan prostat, serta beberapa indikasi bahwa konsumsi dapat mengurangi risiko jenis kanker tertentu. Sebuah penelitian selama dua belas minggu pada wanita mengungkapkan manfaat luar biasa dari biji labu dalam bentuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan kadar kolesterol baik, dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Cara menggunakan biji labu kuning
Banyak juru masak berpendapat bahwa membeli minyak adalah cara termudah untuk menggunakan biji labu. Banyak toko makanan organik dan alami menjual minyak ini. Tentu saja, sebagai camilan, biji labu kuning inilah yang paling umum digunakan.
Haluskan biji panggang dan gunakan sebagai pengganti selai kacang atau saus dan olesan lainnya. Dalam hidangan manis, mereka menyenangkan untuk ditambahkan ke kue, permen, kue, muffin, dan roti. Sebagai komponen resep yang lezat, biji labu menemani hampir semua masakan nasional dan cukup serbaguna untuk menemani hidangan apa pun.