Buah jambu biji adalah makanan yang sangat serbaguna. Ia memiliki sejarah yang kaya sebagai bahan obat, bahan penyamakan, pewarna dan sumber kayu. Kegunaan buah jambu biji mulai dari aplikasi manis hingga gurih. Jambu biji memiliki banyak manfaat nutrisi, dengan kandungan vitamin C yang tinggi serta banyak likopen dan sifat antioksidan yang kuat. Baik Anda seorang juru masak yang memanfaatkan buah ini atau sekadar menyukainya karena manfaat obatnya, memasak dengan jambu biji dapat menambah dimensi tropis pada resep sekaligus meningkatkan kesehatan Anda.
Memasak dengan jambu biji
Jambu biji umumnya ditanam di Amerika Selatan dan Tengah, serta India, Spanyol, dan beberapa pulau Pasifik Selatan. Tidak diketahui secara pasti dari mana asalnya, namun banyak peneliti percaya bahwa virus ini mungkin dibawa oleh penjelajah di beberapa daerah dan disebarkan oleh hewan dan burung di daerah lain.
Pohon-pohon ini memiliki musim produksi yang singkat tetapi dapat menghasilkan buah yang subur. Hal ini membuat tukang kebun bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan jambu biji? Daripada menyia-nyiakan buahnya, pikirkanlah di luar kegunaan yang biasa seperti jeli, jus, dan makanan yang dipanggang dan tambahkan sedikit rasa pada daging, saus, dan koktail, lalu beralih ke penggunaan buah jambu biji secara topikal dan untuk pengobatan.
Anda memiliki panen jambu biji yang melimpah dan sudah mengalengkan, membekukan buah siap pakai, dan membuat jambu biji daiquiris. Sekarang, apa yang harus dilakukan dengan jambu biji? Memasak resep lain tampaknya logis, karena buahnya sudah siap dan sedang musimnya, tetapi Anda bosan dengan semua penggunaan buah yang biasa.
Resep gurih menggunakan jambu biji memang sedang hits di kancah kuliner. Cobalah mencampurkan jambu biji dengan bawang putih , bawang bombay , cabai manis atau pedas , dan rempah-rempah eksotis. Chutney yang manis dan gurih cocok dengan resep India, Asia, atau Karibia. Daging panggang cocok untuk glasir jambu biji atau saus dengan hasil akhir yang berasap dan manis yang menarik bagi seluruh bagian langit-langit mulut.
Jambu biji segar yang diaduk menjadi salsa adalah cara mudah untuk membuat camilan berkesan dan hanya membutuhkan sedikit keripik jagung untuk menyelesaikan resepnya. Bahkan sayuran pun mendapat manfaat dari vinaigrette tajam yang mengandung jambu biji, bawang putih, bawang merah, cuka balsamic putih, mustard Dijon, dan minyak favorit Anda. Memasak dengan jambu biji adalah cara yang bagus untuk menggugah selera sekaligus meningkatkan kesehatan nutrisi.
Kegunaan Lain Buah Jambu Biji
Rutinitas kecantikan alami yang murah dapat berupa buah jambu biji. Sifat antioksidannya mengurangi radikal bebas dan menyeimbangkan kulit saat digunakan secara topikal. Buatlah perawatan wajah sendiri dengan daging jambu biji yang dihaluskan dan kuning telur. Sebarkan ke seluruh kulit dan bilas setelah sepuluh menit. Ini akan membuat kulit terasa segar, menghilangkan flek hitam dan lingkaran hitam sekaligus mengencangkan kulit.
Daun tumbuk yang dicampur air juga dapat membantu melawan jerawat dan noda bila digunakan secara topikal. Penggunaan jambu biji tidak terbatas pada perawatan kulit saja. Menggunakan jambu biji sebagai bagian dari diet penurunan berat badan dapat membantu Anda merasa kenyang dan mengatur metabolisme. Manfaat jambu biji secara topikal mungkin termasuk kemampuan penyembuhan luka, sifat anti-gatal, dan bahkan mungkin memulihkan rambut.
Setelah Anda kehabisan kegunaan kuliner dan estetika untuk buah ini, ada kegunaan lain dari buah jambu biji yang akan meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan Anda. Akar, kulit kayu dan daunnya secara tradisional digunakan untuk memerangi disentri, gastroenteritis dan bahkan diare. Daunnya, direbus, berkhasiat membantu meredakan sakit gigi saat berkumur.
Jambu biji mengandung asam folat dalam jumlah tinggi, menjadikannya makanan yang sempurna selama kehamilan. Kandungan seratnya yang tinggi dapat mengatasi sembelit, sedangkan indeks glikemiknya yang rendah menjadikan buah ini pilihan yang cocok bagi penderita diabetes. Beberapa penelitian tampaknya menunjukkan bahwa buah ini juga dapat membantu melawan kanker dan penyakit jantung tertentu, meningkatkan penglihatan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta manfaat potensial lainnya.
Jadi ambil jambu biji dan makanlah segar atau sesuai resep favorit Anda, nikmati semua manfaatnya.