Jadi inilah Anda dengan panen pepaya yang melimpah. Sekarang apa yang harus dilakukan dengan semua ini? Kabar baiknya adalah ada banyak kegunaan pepaya. Tidak yakin untuk apa menggunakan pepaya, selain memakannya yang baru disiapkan? Jangan khawatir, kami telah menyusun daftar alasan menggunakan pepaya.
Apa yang harus dilakukan dengan pepaya
Hal yang jelas dilakukan dengan pepaya adalah memakannya segar, tapi bukan itu saja yang bisa Anda lakukan. Pepaya sangat serbaguna sehingga bisa dipanggang, dibekukan, diasamkan, dan banyak lagi. Tak heran jika pepaya banyak ditemukan pada masakan, mulai dari gurih hingga manis.
Tanaman serbaguna
Pepaya adalah pohon yang menghasilkan buah berbentuk buah pir yang berubah warna dari hijau menjadi kuning saat matang. Saat matang , bagian dalam buah menghasilkan daging manis dan berair yang mengelilingi biji kecil berwarna hitam. Biji ini bisa dimakan dan biasanya digiling menyerupai lada hitam.
Saat masih mentah, pepaya mengandung enzim papain yang sering digunakan sebagai pelunak daging. Papain juga digunakan untuk merawat kain dan memperjelas bir.
Bagian tanaman lainnya juga bisa dimakan. Daunnya ditumis seperti bayam dalam masakan India dan digunakan untuk membungkus makanan. Mereka juga digunakan sebagai pengganti tembakau dan sebagai sabun.
Pepaya terutama digunakan sebagai sumber makanan, namun di beberapa daerah penggunaannya adalah untuk pengobatan. Buah yang masih mentah digunakan untuk mengobati kurap dan penyakit kulit, sedangkan buah yang matang dimakan untuk meredakan sembelit.
Bunga pepaya digunakan di Brazil untuk mengobati gangguan pencernaan dan tekanan darah rendah. Di Amazon, akarnya dimakan untuk gangguan pencernaan dan buahnya digunakan sebagai antiseptik.
Lateks yang terkandung dalam tanaman ini digunakan di Meksiko untuk mengobati sembelit dan ruam kulit. Di Paraguay, bijinya dikeringkan untuk mengusir cacingan. Di Hawaii, infus buah dikatakan dapat mendorong produksi ASI.
Hati-hati saat menggunakan buah pepaya
Saat menggunakan pepaya, berhati-hatilah karena buah yang masih mentah mengandung lateks yang tidak dapat dimakan. Dalam masakan Asia Selatan, pepaya yang digunakan masih mentah, namun harus melalui proses padat karya sebelum dikonsumsi.
Apa yang harus dilakukan dengan pepaya di dapur
Ada banyak cara menggunakan pepaya dalam masakan. Cara sederhana dan lezat untuk mengolah pepaya adalah dengan memanggangnya. Cukup potong menjadi dua, buang bijinya dan panggang. Berikut beberapa opsi tambahan:
- Tambahkan pepaya potong dadu ke resep Pico de gallo atau salsa favorit Anda dan sajikan dengan keripik. Sajikan di atas ayam atau daging lainnya, atau tambahkan kacang hitam sebagai pendampingnya.
- Pemanis salad ayam atau udang ho-hum dengan tambahan pepaya.
- Tambahkan pepaya segar atau beku ke smoothie Anda berikutnya. Bekukan juga irisan pepaya untuk suguhan musim panas yang sejuk. Membuat es krim pepaya.
- Gantikan hidangan pembuka melon dan prosciutto tradisional dengan pepaya.
- Buatlah salad buah eksotis dasar dengan menambahkan pepaya, dan menambahkan pepaya ke dalam yogurt Yunani.
- Parut pepaya dan tambahkan ke lumpia.
- Gunakan benih ini! Mereka memiliki rasa pedas yang luar biasa yang ditaburkan di berbagai hidangan.