Apakah Anda menyukai brokoli tetapi tidak tumbuh subur di kebun? Mungkin tanaman brokoli bertunas atau membentuk kepala kecil di awal proses pertumbuhan dan tidak pernah tumbuh menjadi kepala berukuran penuh seperti yang Anda lihat di supermarket. Atau mungkin kepalanya sudah berbentuk, tapi hasilnya brokoli dengan kepala yang lepas dan pahit. Ada beberapa masalah dalam menanam brokoli dan masalah tersebut terutama disebabkan oleh satu hal: brokoli suka bersikap keren.
Mengapa kepala brokoli bisa lepas?
Brokoli yang ditanam di musim gugur menghasilkan brokoli paling empuk, tersehat, dan termanis yang pernah Anda tanam. Di beberapa wilayah di negara ini, kondisi musim semi masih sejuk dan dapat diprediksi, namun bagi banyak dari kita, suhu musim semi memanas terlalu cepat, berubah menjadi panas musim panas jauh sebelum kalender menyatakan titik balik matahari musim panas.
Ketika suhu naik terlalu cepat di musim semi, respons tanaman brokoli adalah membuka kuncup bunga sebelum waktunya, atau lepas . Respon stres ini juga menjadi salah satu penyebab utama kepala brokoli kendur. Suhu siang hari di atas 86 derajat F. (30 C) dan suhu malam hari 77 derajat F. (25 C) menyebabkan tanaman menjadi vegetatif tanpa tunas.
Faktanya, hampir semua masalah pertumbuhan brokoli adalah akibat langsung dari tekanan seperti rendahnya nitrogen tanah, rendahnya kelembaban tanah, penyakit atau serangga, kekurangan unsur hara mikro, dan yang paling penting, fluktuasi suhu. Meskipun tanaman brokoli dapat bertahan hidup di cuaca beku, mereka tidak menyukai lonjakan suhu, yang akan menyebabkan brokoli terbentuk dengan kepala yang longgar dan pahit serta kuntum yang lebih kecil dan umumnya kurang beraroma.
Terakhir, kelebihan nitrogen juga dapat menyebabkan kepala brokoli rontok. Oleh karena itu, penambahan unsur hara yang tepat seperti kompos , pupuk kandang , atau bahkan pupuk kaya nitrogen adalah bahan utamanya. Jika Anda mengalami masalah pertumbuhan brokoli, seperti kepala brokoli yang lepas, Anda mungkin perlu menguji tanahnya .
Cara Menghindari Kepala Lepas pada Brokoli
Langkah sederhana untuk mencegah lonjakan bunga brokoli adalah dengan menanam benih langsung di musim gugur, 85 hingga 100 hari sebelum perkiraan cuaca beku pertama di daerah Anda – biasanya pertengahan hingga akhir musim panas. Jika Anda menanam bibit, tambahkan sepuluh hari ke “hari menuju kematangan” yang tercantum untuk varietas yang Anda tanam dan hitung mundur dari tanggal perkiraan embun beku pertama.
Langkah selanjutnya adalah menemukan lokasi tanaman brokoli dengan benar. Pilih lokasi yang terkena sinar matahari penuh dengan tanah sedikit asam (pH antara 6,0 dan 6,8) , memiliki drainase yang baik dan kaya bahan organik. Brokoli membutuhkan banyak nutrisi, jadi gunakanlah kompos atau pupuk kandang setinggi 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm). PH dan jumlah bahan organik yang tepat sangat penting untuk perkembangan kepala brokoli. Kekurangan boron dapat menyebabkan masalah pertumbuhan brokoli lainnya karena batangnya berlubang.
Terakhir, untuk mendorong kepala brokoli menjadi kompak, beri jarak tanaman 15 hingga 18 inci (38 hingga 46 cm) dan tempatkan tanaman lebih dalam di tanah daripada di dalam pot. Anda mungkin ingin mendandani tanaman brokoli setelah memanen kepala bagian tengah utama. Hal ini akan mendorong produksi tunas samping. Cukup masukkan sedikit pupuk kaya nitrogen, seperti pupuk kandang atau tepung ikan, ke dalam tanah di pangkal tanaman. Ini sangat cocok untuk varietas yang melewati musim dingin, yang kemudian perlu diberi pakaian di akhir musim dingin atau awal musim semi ketika pertumbuhan dimulai lagi.