Pada titik tertentu, Anda mungkin pernah melihat anjing Anda memakan buah pinus. Kerucut pinus tidak beracun bagi anjing, meskipun duri dan bagian luarnya yang keras dapat mengiritasi perut anjing atau lebih buruk lagi. Tapi bagaimana dengan kita? Apakah buah pinus bisa dimakan manusia? Sebagian besar dari kita sudah familiar dengan biji atau kacang buah pinus yang dapat dimakan, yang memang enak, namun perlu diperhatikan bahwa keseluruhan beberapa jenis buah pinus dapat dicerna jika disiapkan dengan benar. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang kacang pinus yang dapat dimakan.
Bisakah kamu makan buah pinus?
Seperti disebutkan di atas, buah pinus, setidaknya beberapa varietasnya, memang bisa dimakan. Faktanya, sebagian besar pohon pinus dapat dimakan seluruhnya, kecuali kayu bengkok, Norfolk , Ponderosa , dan yew , yang cukup beracun .
Jika ingin memakan buah pinus, carilah buah pinus yang masih muda dan tertutup rapat. Kerucut betina kurang diminati karena kulit luarnya yang keras, namun jika hanya itu yang tersedia, rebus kerucut untuk melunakkannya sebelum dimakan.
Kerucut jantan, pada bagiannya, dapat dimakan tanpa dimasak. Keuntungan lain memakan kerucut jantan: serbuk sari. Serbuk sari pinus, makanan super lainnya, kaya akan antioksidan, asam amino, dan zat gizi mikro.
Kerucut pinus secara umum kaya akan serat makanan dan vitamin C dan, di beberapa budaya, digiling untuk menggantikan tepung.
Pohon Kacang Pinus yang Dapat Dimakan
Bagaimana dengan kacang pinus? Apakah semua kacang pinus bisa dimakan? Ya, semua kacang pinus bisa dimakan. Meskipun demikian, hanya ada sekitar 18 spesies yang menghasilkan kacang-kacangan yang layak dipanen; spesies lain menghasilkan kacang yang sangat kecil.
Contoh pohon pinus yang kacangnya bisa dimakan antara lain pohon berdaun panjang , Korea, pitch, merah , gula , gula Swiss, dan pinus putih barat. Sekali lagi, yew, Ponderosa, Norfolk, dan tiang yang bengkok tidak boleh dimakan .
Jenis kacang pinus lain yang harus diwaspadai adalah Pinus armandii , Armand atau pinus putih Cina. Kebanyakan kacang pinus berasal dari Amerika Serikat, Eropa, atau Turki, namun jenis kacang pinus khusus ini dipanen dan dijual di China. Hal ini dapat dikenali dari ukurannya yang lebih kecil, harga yang lebih murah dan seringkali tidak adanya negara asal pada labelnya.
Meskipun kacang pinus putih Cina tidak berakibat fatal, namun dapat menyebabkan kondisi tidak menyenangkan yang disebut dysgeusia yang menyebabkan makanan dan minuman terasa seperti logam setelah dikonsumsi.
Bagian lain dari pohon pinus yang dapat dimakan
Jarum pinus juga dapat dimakan dan telah diseduh untuk digunakan sebagai teh yang menyegarkan dan sebagai obat. Pilih jarum muda berwarna hijau muda untuk menyiapkan infus pinus ini.
Kulit bagian dalam pohon pinus yang lembut juga bisa dimakan, tapi lebih enak bila direbus sebelum dimakan. Jika Anda ingin mencobanya sendiri, potonglah potongan-potongan kecil saja dari beberapa pohon, bukan satu pohon pinus, karena dapat mematikan pohon tersebut. Mengambil sedikit saja dari beberapa pohon akan memungkinkan pohon tersebut menyembuhkan dirinya sendiri.