Allium adalah keluarga besar umbi-umbian yang dapat dimakan dan hias, tetapi bawang putih jelas merupakan bintang utama di antara umbi-umbian tersebut. Manfaat bawang putih telah lama diperdebatkan dan mungkin mencakup peningkatan kesehatan dan potensi afrodisiak. Kegunaan bawang putih tidak terbatas pada memasak saja, dengan banyak kemampuan terapeutik yang melekat pada umbinya.
Jadi, jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan bawang putih, ambillah satu siung dan bersiaplah untuk menerima informasi tentang manfaat historis dari kesehatan yang lebih baik.
Apakah bawang putih baik untuk Anda?
Bawang putih memiliki banyak manfaat kesehatan yang terbukti dan belum terbukti. Bukti penggunaan bawang putih sudah ada sejak 6.000 tahun yang lalu pada zaman Mesir kuno. Ini telah menonjol di banyak peradaban klasik lainnya dan terus digunakan di sebagian besar masakan dunia. Apakah bawang putih baik untuk Anda? Ada banyak suplemen bawang putih yang menggembar-gemborkan berbagai manfaat kesehatan yang mungkin berguna untuk berbagai kondisi.
Menurut Hippocrates, bapak pengobatan Barat, bawang putih digunakan untuk mengobati penyakit pernafasan, sakit perut, parasit dan kelelahan. Atlet Olimpiade awal menggunakan bawang putih sebagai semacam suplemen “peningkat kinerja”. Banyak orang yang percaya bahwa ampul dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga menjadi obat masuk angin.
Ilmu pengetahuan di balik hal ini agak kabur, tetapi suplemen ini masih populer karena banyak manfaat kesehatannya. Penelitian telah menunjukkan bahwa ini dapat menurunkan kolesterol dan mencegah pembentukan gumpalan. Jadi meskipun tidak semua manfaat bawang putih didukung oleh ilmu kedokteran, bawang putih lezat dan dalam jumlah kecil mungkin tidak membahayakan dan dapat memberikan banyak manfaat.
Cara menggunakan bawang putih
Bawang putih mengandung allicin, bahan kimia yang bertanggung jawab atas banyak klaim kesehatan. Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda harus menggunakannya mentah, karena memasak akan menghancurkan bahan kimia bermanfaat tersebut. Cukup menambahkannya mentah dan memakannya dalam makanan Anda dapat membantu mendapatkan manfaatnya, namun beberapa orang menganggap gastro sebagai efek samping yang tidak menguntungkan.
Di antara banyak kegunaan bawang putih adalah saus salad, sup, semur, marinade, dan masih banyak lagi. Anda juga bisa menemukan suplemen bawang putih dalam bentuk pil atau cair. Seperti apa pun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda dan memastikan aman untuk Anda konsumsi. Telah dilaporkan bahwa ampul dapat mengganggu obat pengencer darah.
Apa yang harus dilakukan dengan bawang putih
Pengobatan Tiongkok kuno merekomendasikan tonik berbahan dasar bawang putih. Anda bisa membeli sesuatu yang serupa dengan nama Fire Cider, tapi sangat mudah membuatnya di rumah. Resep dasarnya mencakup beberapa siung yang sudah dikupas dan dihancurkan dengan cuka sari apel atau cuka beras yang dituangkan di atasnya.
Biarkan sediaan meresap selama beberapa hari sebelum digunakan. Anda juga bisa menambahkan jahe, lobak pedas , bawang bombay, cabai rawit dan apa saja yang akan membuatnya lebih enak. Beberapa pengguna bahkan menambahkan madu. Simpan dalam toples kaca di tempat sejuk dan gelap dan keluarkan saat musim flu dan pilek tiba.