Tumbuh karena rasanya yang manis dan lembut, bawang merah adalah tanaman gourmet dari keluarga bawang merah. Bawang merah dapat digunakan secara bergantian dengan bawang bombay biasa di sebagian besar resep, dan menanam bawang merah di kebun Anda sepenuhnya bisa dilakukan. Banyak tukang kebun yang bertanya-tanya, “Apakah bawang merah mudah ditanam, atau apakah tanaman khusus ini terserang penyakit, hama, dan masalah pertumbuhan lainnya?” »
Apa itu bawang merah
Jika Anda pernah melihat bawang merah di pasar lokal, Anda mungkin memperhatikan kemiripannya dengan bawang bombay kecil. Namun berbeda dengan bawang bombay biasa yang menghasilkan umbi besar, setiap tanaman bawang merah menghasilkan kumpulan bawang bombay berbentuk tetesan air mata. Oleh karena itu, bawang merah terkadang disebut bawang perkalian.
memanen
Sebagai anggota genus allium, bawang merah memiliki persyaratan dasar dan masalah pertumbuhan yang sama dengan bawang merah biasa. Bawang merah menyukai sinar matahari penuh dan media tanam yang gembur. Jumlah air yang cukup akan membuat tanaman tetap sehat, namun kelembapan tanah yang berlebihan dapat menyebabkan busuk akar. Meskipun tanaman ini menghasilkan umbi kecil, tanaman ini membutuhkan waktu sekitar 90 hari untuk matang sepenuhnya.
Seperti bawang bombay biasa, tanaman allium ini mudah ditanam di pekarangan rumah. Penyakit bawang merah jarang terjadi, namun masalah pertumbuhan lainnya dapat terjadi. Berikut hal yang harus diwaspadai saat menanam bawang merah di kebun sayur:
belatung bawang
Sesuai dengan namanya, cacing bawang merupakan larva serangga kecil mirip lalat. Larva berwarna krem panjangnya sekitar 0,25 inci (0,6 cm) dengan tubuh bergerigi yang meruncing ke arah kepala. Cacing bawang merah memakan bawang merah dan menyebabkan kerusakan serius ketika mereka membuat terowongan di dalam umbi.
Pencegahan merupakan cara terbaik untuk memberantas cacing bawang. Hama ini menahan musim dingin di dalam tanah sebagai kepompong sebelum berubah menjadi lalat dewasa di akhir musim semi. Setelah kawin, betina bertelur antara 50 dan 200 telur di pangkal tanaman inang. Larva menggali ke dalam tanah dan mulai memakan akar dan umbi. Beberapa generasi cacing bawang dapat menetas setiap tahunnya.
Lalat dewasa tertarik pada bahan organik yang membusuk, termasuk kotoran hewan dan pupuk hijau. Selain tidak menambahkan bahan-bahan tersebut pada kebun yang dipenuhi belatung bawang, disarankan juga untuk membersihkan semua sisa tanaman sayuran dari kebun pada musim gugur.
Penutup baris juga berguna untuk mencegah lalat dewasa mencapai tanah di sekitar tanaman bawang merah. Metode pengendalian hama penghalang ini harus dikombinasikan dengan jadwal rotasi tanaman, jika tidak, lalat dewasa dapat muncul di dalam barisan penutup pada musim semi.
Bawang merah untuk dipasang
Seperti bawang bombay, bawang merah berumur dua tahunan dan diprogram untuk berbunga saat terkena suhu dingin setelah cuaca hangat. Untuk menghindari hal ini, tanam tanaman musim gugur di akhir tahun dan tanaman musim semi setelah suhu hangat akan tetap ada.
Karena tanaman bawang merah telah tumbuh satu kali, kemungkinan besar tanaman tersebut akan layu dibandingkan tanaman yang tumbuh dari biji. Menanam tanaman bawang merah yang berukuran kurang dari 1 inci dapat mengurangi perbautan. Jika Anda menanam bawang merah dari biji, disarankan untuk memindahkannya saat tingginya kurang dari 15 cm. Selain itu, hindari tekanan panas dan air, karena hal ini juga dapat memicu tanaman dua tahunan lari.
Jika bawang merah Anda rontok, segera potong atau patahkan batang bunganya. Jika tidak, batang di dalam umbi akan tumbuh lebih besar dan tebal, sehingga mengurangi umur simpan secara signifikan. Bawang merah baut masih bisa dipanen. Yang terbaik adalah mengkonsumsinya dalam beberapa hari atau memotong dan membekukan bawang merah untuk digunakan di masa depan.
Jamur hitam pada bawang merah
Tidak jarang ditemukan jamur hitam ( Aspergillus niger ) pada bawang merah yang disimpan. Jamur permukaan dapat dibersihkan dari umbinya dan dimakan oleh orang yang tidak alergi atau sensitif terhadap jamur ini. Bawang merah yang digiling berat tidak aman untuk dimakan dan harus dibuang.
Untuk mencegah jamur pada bawang merah, tangani umbi dengan hati-hati saat memanen untuk menghindari kerusakan. Luka tersebut memungkinkan spora jamur masuk ke dalam bawang. Untuk mencegah terbentuknya jamur di permukaan, rawat bawang merah yang dipanen dengan benar dan simpan umbi di bawah suhu 59 derajat F. (15 C). Perlu diingat bahwa memindahkan umbi bawang merah yang dingin ke lingkungan yang hangat dapat menyebabkan terbentuknya kondensasi pada permukaan bawang dan menyebabkan timbulnya jamur.