Boysenberry sangat lezat dengan rasa unik yang berasal dari induknya, sebagian manis dari raspberry dan sebagian lagi asam dari blackberry . Untuk mendapatkan cita rasa terbaik, pemanenan boysenberry dilakukan saat buah beri sudah matang dan berada pada puncaknya. Penting bagi petani untuk mengetahui secara pasti bagaimana dan kapan memetik boysenberry untuk menangkap rasa dan aromanya yang khas.
Tentang Memetik Boysenberry
Pada suatu waktu, boysenberry adalah buah beri terbaik yang tumbuh di California. Saat ini tanaman-tanaman tersebut jarang ditemukan, bahkan bisa ditemukan setelah melakukan pencarian di pasar petani, atau bahkan bisa ditemukan sama sekali. Hal ini karena memanen boysenberry memakan waktu dan mahal, dan karena buahnya sangat lembut sehingga untuk dikirim, para petani akhirnya memetik boysenberry sebelum matang sepenuhnya, sehingga agak tajam untuk dikonsumsi segar.
Kapan Memilih Boysenberry
Boysenberry mekar selama sekitar satu bulan di musim semi, lalu matang di musim panas. Kecuali tentu saja terjadi peningkatan suhu yang cepat, sehingga buah beri matang lebih cepat, tetapi secara umum panen berlangsung dari bulan Juli hingga Agustus.
Saat matang, buah beri berubah dari hijau menjadi merah muda, lalu merah, merah tua, ungu, dan hampir hitam. Panen pertama boysenberry terjadi saat buah beri berwarna ungu paling gelap. Yang hampir hitam harus segera dimakan saat memanen boysenberry; rasanya enak, tetapi sangat lembut dan lembut sehingga akan berubah menjadi bubur jika Anda mencoba memasukkannya ke dalam wadah. Pengorbanan nyata dari pihak Anda, saya yakin.
Cara Memanen Boysenberry
Tergantung pada varietas dan ukuran semaknya, tanaman boysenberry dapat menghasilkan 8 hingga 10 pon (4 hingga 4,5 kg) buah beri per tahun. Tanaman ini membutuhkan tahun pertama kehidupannya untuk tumbuh dan oleh karena itu tidak akan menghasilkan buah beri sampai tahun kedua.
Boysenberry memiliki druples seperti raspberry tetapi lubang seperti blackberry. Anda perlu memperhatikan warna buah berbiji untuk memberi tahu Anda kapan harus memanen boysenberry. Jika warnanya ungu tua, sekarang saatnya memetiknya. Tidak semua buah beri akan matang secara bersamaan. Panennya mungkin akan bertahan sekitar satu bulan.
Saat Anda memetik buah beri, tutup putih kecil keluar dari tanaman bersama dengan buah beri. Bersikaplah lembut saat membuang buah beri; mereka mudah terluka.
Makanlah buah beri segera atau simpan di lemari es untuk digunakan nanti hingga seminggu. Selain itu, Anda juga dapat membekukannya hingga empat bulan. Jika Anda membekukannya, sebarkan di atas loyang agar tidak membeku bersamaan. Saat buah beri dibekukan, masukkan ke dalam kantong freezer. Boysenberry juga merupakan pengawet yang luar biasa.