Tomatillo berkerabat dengan tomat yang termasuk dalam keluarga nightshade . Bentuknya serupa tetapi matang ketika berwarna hijau, kuning atau ungu dan memiliki kulit di sekitar buahnya. Buah dihasilkan pada tanaman musim panas, dari dalam cangkang. Anda dapat mengetahui kapan harus memetik tomatillo dengan melihat lambungnya pecah. Menanam dan memanen buah tomatillo akan meningkatkan variasi kuliner Anda dan menambah nutrisi serta variasi pada makanan Anda.
Menanam Tomat
Tanam tomatillo dari bijinya di daerah beriklim hangat atau tanam di dalam ruangan enam minggu sebelum perkiraan cuaca beku terakhir . Panen tomat biasanya dimulai 75 hingga 100 hari setelah tanam.
Pilih lokasi di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Tanaman membutuhkan kelembapan yang merata, terutama setelah buah mulai terbentuk. Menanam tomatillo mirip dengan menanam tanaman tomat .
Tanaman membutuhkan sangkar atau tiang yang kuat untuk mencegah batang yang terbebani tetap berada di tanah.
Bagaimana cara mengetahui apakah tomatillo sudah matang
Budidaya tanaman ini di Amerika Serikat baru dimulai pada tahun 1980-an. Tanaman yang relatif baru membuat tanaman ini tidak diketahui oleh banyak tukang kebun. Jika ini pertama kalinya Anda menanam buah ini, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara mengetahui apakah tomatillo sudah matang.
Warna buah bukanlah indikator yang baik karena setiap varietas matang dan menghasilkan warna yang berbeda. Buah hijau pertama memiliki rasa dan rasa paling pedas serta melunak seiring bertambahnya usia. Indikator terbaik kapan harus memetik tomatillo adalah kulitnya. Tomat yang sudah matang akan terasa keras dan buahnya akan berubah warna menjadi kuning atau ungu.
Cara memanen tomat
Memanen tomat paling baik dilakukan saat buahnya masih hijau karena mengandung rasa paling banyak. Penting untuk mengetahui cara memanen tomatillo agar dapat terus menghasilkan buah. Pilihlah buah yang cangkangnya pecah dan tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit, jamur, atau kerusakan akibat serangga. Buang dan buat kompos buah yang rusak. Potong buah dari tanaman untuk menghindari kerusakan pada batang dan buah lainnya.
Kapan memanen tomat
Yang terbaik adalah memanen buah tomatillo di pagi hari dari pertengahan musim panas hingga musim gugur. Untuk mengetahui kapan harus memetik tomatillo, perhatikan cangkang di bagian luarnya. Tanaman menghasilkan cangkang tipis dan buah-buahan tumbuh untuk mengisi cangkang.
Segera setelah bagian luarnya yang kering pecah, saatnya memanen tomatillo. Setelah Anda mengetahui kapan harus memanen tomatillo, Anda harus memutuskan cara menggunakannya. Tomatillo disimpan dengan baik di tempat sejuk dan kering. Mereka bisa bertahan selama beberapa minggu. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan atau bekukan buah.
Cara menggunakan tomat
Tomatillo sedikit lebih asam dan sitrus dibandingkan tomat, tetapi bisa diganti dengan masakan yang menggunakan buah merah yang berair. Tomatillo membuat saus bubur yang lezat untuk dituangkan di atas enchilada. Mereka sangat enak dimakan segar dalam salad atau dijadikan “sopa verda”.
Setiap tomatillo berukuran sedang hanya mengandung 11 kalori dan 4 miligram vitamin C, jadi mengapa tidak mencoba menanam tomatillo di kebun Anda sebagai bagian dari pola makan sehat.