Jika Anda menanam bayam , tidak heran, dengan sayuran dan bijinya yang kaya nutrisi. Ditambah lagi, kepala benihnya sangat indah dan menambah titik fokus unik pada lanskap. Lantas, ketika kepala biji bayam sudah terlihat jelas, apakah sudah waktunya memanen bayam? Bagaimana Anda tahu kapan harus memanen bayam? Baca terus untuk mengetahui cara memanen bayam dan informasi lain tentang memanen kacang bayam.
Memanen Tanaman Bayam
Bayam adalah tanaman yang termasuk dalam salah satu dari empat kategori: biji-bijian, sayur-sayuran, hias atau gulma. Perbedaannya kurang lebih terletak pada preferensi budaya, karena semua jenis dapat dimakan dan sangat bergizi. Baik sayuran maupun biji-bijian dapat dimakan, dengan sayuran yang rasanya agak mirip bayam , dan bijinya digiling menjadi tepung atau dimakan seperti quinoa dengan kandungan protein serupa.
Meskipun dari 60 hingga 70 spesies bayam, 40 dianggap asli Amerika, Anda mungkin menanam satu dari tiga spesies: A. hypochondriacus (bulu pangeran), A. cruentus (bayam ungu), atau A. tricolor (Tampala, yang ditanam terutama untuk diambil daunnya). Dua biji pertama berwarna putih pucat hingga merah muda pucat, sedangkan biji kedua berwarna hitam mengkilat.
Memanen biji bayam dari semua jenis bayam diperbolehkan, namun, di beberapa daerah, mencampurkan biji hitam dengan biji bayam yang lebih ringan dianggap sebagai kontaminan, dan hanya bersifat kosmetik karena semuanya dapat dimakan.
Kapan memanen bayam
Anda dapat segera mulai memanen tanaman bayam untuk dijadikan sayuran. Sayuran hijau muda cocok untuk salad, sedangkan sayuran tua paling baik dimasak seperti bayam.
Benih matang sekitar tiga bulan setelah tanam, biasanya pada pertengahan hingga akhir musim panas, bergantung pada iklim dan waktu Anda menanam. Mereka siap panen ketika mulai berguguran dari kepala bunga (biji pohon ek). Kocok pom pom dengan lembut. Jika terlihat benih berjatuhan dari malai, berarti saatnya panen bayam.
Cara Memanen Bayam
Sekarang setelah Anda yakin bahwa benih sudah siap dipanen, Anda bisa memotong, menggantung tanaman hingga kering, kemudian memisahkan benih dari kulitnya, atau menunggu untuk memotong malai dari tanaman selama cuaca kering, 3 hingga 7 hari. setelah cuaca beku yang parah. Saat itu, benihnya pasti sudah kering. Namun, burung-burung itu mungkin menangkap lebih banyak daripada Anda.
Cara lain untuk memanen bayam adalah, setelah benih mulai mudah rontok dari bijinya, ambil kepala benih di tangan Anda dan gosokkan di atas ember untuk mengumpulkan benih. Metode terakhir memerlukan beberapa kali panen dengan cara ini untuk menghilangkan sisa benih saat mengering. Ini juga mengurangi jumlah kotoran dan kilau yang perlu dihilangkan.
Terlepas dari cara Anda memanen benih bayam, Anda harus membuang sekam dari bijinya . Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan saringan yang berurutan; Tumpuk saringan dengan berbagai ukuran, dari yang terkecil di bagian bawah hingga yang terbesar di bagian atas, lalu kocok bijinya dan kilaukan ke dalamnya. Setelah Anda membongkar tumpukan saringan, Anda akan mendapatkan saringan yang hanya berisi biji.
Anda juga bisa menggunakan metode “ramp” untuk membuang biji dari kulitnya. Cara ini dikenal juga dengan sebutan cara “meniup dan mencuri” dan sebaiknya dilakukan di luar ruangan, jangan sampai dapur Anda berantakan. Letakkan loyang kue rata di tanah dan gunakan talenan, buat tanjakan miring. Tuangkan benih ke atas loyang dan tiup ke arah tanjakan. Benih akan menggelinding menuruni lereng dan kembali ke bawah, sementara kilaunya akan berhembus melewati talenan.
Setelah Anda memanen bayam, bayam harus dikeringkan sepenuhnya sebelum disimpan; jika tidak, itu akan berjamur. Biarkan mengering di nampan di bawah sinar matahari atau di dalam ruangan dekat sumber pemanas dalam ruangan. Aduk bijinya sesekali sampai benar-benar kering. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering hingga 6 bulan.