Lovage adalah ramuan kuno yang kaya akan sejarah dengan istilah yang keliru yang menghubungkannya dengan kekuatan afrodisiaknya. Orang-orang telah memanen lovage selama berabad-abad tidak hanya untuk tujuan kuliner tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Jika Anda tertarik untuk memetik tanaman lovage, baca terus untuk mengetahui cara memanen dan kapan memetik daun lovage.
Informasi Panen Ramuan Lovage
Lovage, kadang-kadang disebut “peterseli cinta”, sebenarnya adalah bagian dari keluarga peterseli. Tata nama asmara mengacu pada penggunaannya sebagai ramuan cinta; Faktanya, Kaisar Charlemagne memutuskan bahwa cinta harus ditanam di semua kebunnya. Ini sangat romantis!
Nama “lovage” sebenarnya merupakan modifikasi dari nama genusnya Levisticum , yang mengacu pada tanaman asal Liguria. Lovage, seperti banyak tumbuhan kuno lainnya, berasal dari Mediterania.
Lovage memiliki segudang kegunaan. Mengunyah daunnya dikatakan dapat mempermanis nafas, dan pemukim Amerika mengunyah akarnya seperti kita mengunyah permen karet. Itu digunakan untuk menghilangkan ruam dan dimasukkan ke dalam bak mandi untuk menambah aroma. Wanita abad pertengahan mengenakan karangan bunga cinta di leher mereka untuk mengusir bau tak sedap saat itu.
Dengan rasa yang digambarkan sebagai kombinasi seledri dan peterseli, lovage meningkatkan rasa makanan hambar seperti kentang . Sedikit saja yang ditambahkan ke salad akan menyegarkannya, begitu pula rasa cinta yang ditambahkan ke sup, sayuran, atau ikan. Menambahkan cinta juga mengurangi kebutuhan garam.
Kapan Memilih Daun Lovage
Meskipun cinta tidak termasuk dalam kebun ramuan peterseli , sage , rosemary , dan thyme milik Simon dan Garfunkel, hal itu pasti memiliki tempatnya dalam sejarah. Tanaman tahunan yang kuat ini dapat dimanfaatkan dengan berbagai cara dan seluruh tanaman dapat dimakan, meskipun daunnya merupakan kegunaan utama.
Tanaman tahunan ini tingginya bisa mencapai 2 m dan dihiasi daun besar berwarna hijau tua menyerupai seledri. Di musim panas, rumput mekar dengan bunga kuning datar yang besar. Panen ramuan lovage setelah musim tanam pertama.
Cara Memanen Cinta
Seperti disebutkan, Anda dapat mulai memetik bunga setelah musim tanam pertamanya. Paling baik dipanen di pagi hari saat minyak esensial berada pada puncaknya. Jangan mulai memanen lovage sampai embun mengering, lalu jangan mencuci daunnya, karena minyak atsiri dan aromatiknya akan hilang.
Lovage dapat digunakan segar atau disimpan beku dalam kantong tertutup atau dikeringkan. Untuk mengeringkan lovage, ikat potongan menjadi bundel kecil dan gantung terbalik di ruangan gelap dan berventilasi baik. Simpan herba kering dalam stoples kaca tertutup di tempat sejuk dan gelap. Gunakan lovage kering dalam waktu satu tahun.