Mengetahui cara membersihkan dan menyimpan selada taman lebih penting dari yang Anda kira. Tidak ada yang mau makan selada yang kotor atau berpasir, tapi juga tidak ada yang mau sakit. Jika Anda tidak mencuci selada taman dengan benar, hal ini mungkin terjadi. Demikian pula halnya dengan menyimpan selada, hal yang sama juga berlaku. Penyimpanan yang tidak tepat juga dapat menampung bakteri yang dapat membuat Anda sakit parah.
Cara Membersihkan Selada
Membersihkan selada tidaklah sulit. Ada beberapa cara untuk mencuci selada taman. Beberapa orang lebih suka membilas selada dengan air mengalir, merobek setiap lapisan luar daun dan menggosoknya dengan lembut menggunakan tangan.
Orang lain mungkin merasa lebih mudah untuk memotong kepala selada dan memisahkan daunnya sebelum mengalirkannya ke dalam semangkuk air dingin, sehingga tanah dan pasir akhirnya tenggelam ke dasar.
Yang lain mengambil langkah lebih jauh dengan menempatkan mangkuk di lemari es semalaman setelah menambahkan beberapa sendok teh gula ke dalam air, yang dapat membuat selada lebih renyah.
Apapun metode yang Anda pilih, selalu pastikan tidak ada kotoran yang terlihat pada daun sebelum mengeringkannya. Kocok air dari daun dan letakkan di atas tisu hingga benar-benar kering. Anda bahkan mungkin mempertimbangkan untuk menggunakan handuk kertas lain untuk mengeringkannya.
Cara lain untuk membersihkan selada adalah dengan menggunakan salad spinner. Setelah memisahkan daun selada, masukkan (sedikit demi sedikit) ke dalam saringan dan isi alat pemintal dengan air. Sekali lagi, kotoran akan tenggelam ke dasar. Lepaskan saringan untuk mengalirkan air kotor. Pasang kembali saringan dan ulangi seperlunya hingga tidak ada kotoran yang terlihat. Setelah selada bersih, tutup dan putar pegangannya untuk memutar selada hingga kering.
Selain membersihkan selada, Anda dapat mempertimbangkan untuk menambahkan beberapa sendok makan garam ke dalam air untuk membantu membunuh bakteri yang mungkin ada. Jangan gunakan pemutih.
Cara Menyimpan Selada
Tidak hanya penting untuk mencuci selada taman dengan benar, tetapi juga penting untuk menyimpannya dengan benar. Daun selada satu per satu dapat diletakkan di atas tisu dan digulung sebelum dimasukkan ke dalam kantong Ziploc yang dapat ditutup kembali atau cukup dimasukkan langsung ke dalam kantong plastik. Keluarkan udara dengan hati-hati sebelum menutup kantong dan masukkan kantong ke dalam lemari es.
Selalu pastikan selada kering sebelum menyimpannya di lemari es. Jauhkan juga selada dari buah, yang melepaskan gas etilen . Selada umumnya disimpan seperti ini tanpa efek buruk selama enam hingga delapan hari. Namun perlu diingat bahwa jenis selada tertentu, seperti romaine dan iceberg , umumnya lebih baik jika segera dimakan.
Mengetahui cara membersihkan dan menyimpan selada taman akan meningkatkan rasa dan kualitas salad Anda. Yang terpenting, mengetahui cara membersihkan selada menjamin kesehatan yang baik.