Delapan puluh tujuh persen varietas bawang merah yang digunakan dalam masakan berasal dari bawang kuning biasa. Meskipun ada banyak jenis bawang bombay kuning, bawang bombay yang jarang digunakan, bawang merah, terkenal dalam masakan karena rasanya yang lembut, manis, dan warnanya yang cerah. Lantas, apakah bawang merah mudah ditanam? Kapan waktu tanam dan panen bawang merah? Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Apakah bawang merah mudah ditanam?
Menanam bawang merah semudah menanam bawang jenis lainnya. Semua bawang bombay bersifat dua tahunan , artinya membutuhkan waktu dua tahun untuk menyelesaikan siklus hidupnya. Pada tahun pertama, benih tumbuh, membentuk daun termodifikasi dan umbi kecil di bawah tanah.
Tahun berikutnya, umbi bawang merah matang hingga siap dipanen. Kebanyakan tukang kebun menanam bawang bombay pada tahun kedua bersama dengan umbi bawang merah kecil untuk mempercepat pematangan dan panen bawang bombay.
Menanam dan memanen bawang merah
Mengenai bawang putih dan bawang merah, tidak ada perbedaan antara menanam bawang merah dan menanam bawang merah pada umumnya. Ada perbedaan rasa, bawang putih lebih lembut dibandingkan bawang merah dan umur simpannya lebih pendek dibandingkan bawang merah. Kedua jenis bawang bombay ini memiliki banyak varietas dengan waktu tanam yang berbeda-beda, sehingga waktu panennya juga berbeda.
Cara Menanam Bawang Merah
Untuk memulai bawang merah dengan baik, campurkan pupuk organik atau pupuk pelepas waktu ke dalam tanah sebelum ditanam. Pastikan pupuk berada di bawah alur tanam. Ini disebut “banding” dan memastikan bahwa nutrisi berada tepat di tempat yang dapat ditemukan oleh akar bawang muda. Campurkan lapisan kompos berukuran 2 inci (5 cm) ke dalam tanah sebelum menambahkan pupuk.
Semua bawang membutuhkan banyak sinar matahari dan tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH antara 6,0 dan 6,8. Tempatkan umbi bawang bombay sedalam 2,5 hingga 5 cm (1 hingga 2 inci) agar akarnya tertutup rapat tetapi bagian lehernya tidak terlalu dalam. Beri jarak tanaman 6 inci (15 cm) dalam alur dengan jarak 12 inci (31 cm). Siram bawang bombay sampai basah, tapi jangan sampai basah kuyup.
Akar bawang bombay dangkal sehingga membutuhkan pasokan air yang konstan, yang juga akan menghasilkan bawang bombay yang lebih manis. Anda dapat meletakkan lapisan tipis potongan rumput atau mulsa halus lainnya di sekitar bawang, namun pastikan untuk menjauhkannya dari bagian atas bawang yang memerlukan akses penuh terhadap sinar matahari.
Kapan Panen Bawang Merah
Oke, jadi Anda sudah sabar menunggu sepanjang musim panas dan tidak sabar untuk menggali bawang merah dan mencobanya. Pertanyaannya: kapan waktu yang tepat untuk memanen bawang merah? Anda bisa mencabut bawang bombay setelah beberapa minggu jika Anda hanya ingin menggunakannya sebagai daun bawang , namun untuk bawang bombay berukuran besar Anda harus bersabar dan membiarkannya matang.
Bawang bombay siap dipanen ketika umbinya sudah besar dan bagian atasnya yang hijau mulai menguning dan rontok. Berhentilah menyiram bawang ketika sekitar sepuluh persen bagian atasnya mulai rontok. Anda sekarang dapat memanen bawang bombay atau membiarkannya di dalam tanah untuk mengawetkannya dan menggunakannya sesuai kebutuhan Anda.
Untuk memanen bawang bombay, gali dan kocok untuk menghilangkan tanah gembur. Atur agar mengeras dengan bagian atasnya masih menempel, di tempat yang hangat dan berventilasi. Jaga bawang bombay tetap kering dengan sirkulasi udara yang baik agar tidak busuk. Saat bawang bombay mengeras, akarnya mengerut dan lehernya mengering. Biarkan bawang bombay mengering selama tujuh hingga sepuluh hari, lalu kepang bagian atasnya untuk disimpan atau buang bagian atas dan akarnya dengan gunting kebun. Simpan bawang asin di tempat sejuk dan kering antara 35 dan 50 derajat F. (1-10 C).