Kemungkinannya adalah, jika Anda pernah menanam daun ketumbar, suatu saat Anda akan menemukan biji ketumbar . Ketumbar adalah buah atau biji tanaman ketumbar, kadang disebut ketumbar. Membiarkan tanaman ketumbar tumbuh subur adalah cara menanam ketumbar. Tanaman yang dibaut mengeluarkan bunga dan biji pada suhu tinggi. Menanam daun ketumbar itu mudah dan memberi Anda imbalan berupa bumbu yang menambah daya tarik eksotis pada hidangan Anda.
Apa itu biji ketumbar?
Ketumbar adalah bumbu. Bijinya kecil, keras, bulat, berwarna coklat muda. Biji ketumbar digiling dan digunakan dalam roti, makanan India dan Timur Tengah, masakan Latin dan Asia dan juga digunakan dalam bumbu pengawet. Biji ketumbar menjawab pertanyaan “Apa itu ketumbar?” » Tanaman ketumbar akan berbiji jika ditanam saat musim panas sedang tiba. Jika Anda menginginkan daun ketumbar untuk daun jeruk, sebaiknya tanam saat suhu masih sejuk di musim semi.
Cara Menanam Ketumbar
Tanam benih di akhir musim semi hingga awal musim panas. Tanaman membutuhkan tanah yang subur, memiliki drainase yang baik , dan air dalam jumlah sedang. Tabur di bawah sinar matahari penuh untuk produksi terbaik di tanah liat atau berpasir. Beri jarak benih 8 sampai 10 inci (20 sampai 25 cm) dalam baris dengan jarak 15 inci (37,5 cm). Pada pertengahan musim panas, bunga ketumbar akan tampak seperti umbel berenda putih. Dalam beberapa minggu tanaman akan menghasilkan biji. Pengabaian sebenarnya adalah metode terbaik untuk menanam daun ketumbar.
Pembentukan biji ketumbar tergantung pada lamanya hari, sinar matahari dan suhu. Ketumbar memiliki musim tanam yang pendek di iklim hangat dan berbunga setelah selesai tumbuh. Tanaman yang ditanam di pertengahan musim panas akan berkecambah hanya dalam empat hingga enam minggu karena suhu yang tinggi. Varietas benih ketumbar yang tidak dikatakan lambat berbiji akan menghasilkan panen ketumbar yang paling cepat. Lambat berkembang berarti tanaman tidak akan cepat menghasilkan biji dan paling cocok dengan daun ketumbar.
Cara Memanen Ketumbar dari Tanaman Ketumbar
Biji ketumbar sebaiknya dipanen sebelum jatuh dari tanaman. Bunga-bunga kecil yang cantik menarik lebah dan kupu-kupu dan berubah menjadi biji setelah penyerbukan. Bijinya kecil-kecil dan akan lepas pada batangnya setelah matang. Tempatkan tas di bawah batang bunga tua dan potong. Goyangkan batang di dalam kantong dan biji yang matang akan jatuh ke dalamnya. Sebaiknya benih digunakan sesegera mungkin, tetapi benih dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Cara menggunakan biji ketumbar
Ketumbar harus digiling dalam penggiling bumbu atau lesung dan alu untuk digunakan dalam memasak. Anda juga bisa memanggang bijinya untuk menonjolkan rasanya atau membungkusnya dengan bumbu lain dengan kain katun tipis sebagai karangan bunga garni. Biji giling paling sering ditemukan dalam bubuk kari seperti Taklia, yang merupakan bumbu Arab, dan garam masala. Ini digunakan dalam sup, semur, kue kering, makanan penutup dan sebagai olesan pada daging.