Brassica romanesco adalah sayuran menyenangkan yang satu keluarga dengan kembang kol dan kubis . Nama paling umum adalah brokoli romanesco dan menghasilkan kepala berwarna hijau limau berisi kuntum kecil yang mirip dengan sepupunya, kembang kol. Menanam brokoli Romanesco adalah cara yang bagus untuk menambah variasi pada pola makan keluarga Anda.
Rasa yang unik dan tanaman yang terlihat gila adalah favorit anak-anak dan mereka dapat dilibatkan dalam menanam brokoli romanesco. Pelajari cara menanam romanesco dan kenalkan teman dan keluarga Anda pada brassica unik yang dapat digunakan segar atau dimasak.
Apa itu Romanesco?
Sekilas Anda melihat sayuran aneh ini akan membuat Anda bertanya-tanya: apa itu romanesco? Warna hijau neonnya supernatural dan seluruh kepalanya runcing tidak rata. Apa yang sekilas tampak berasal dari Mars sebenarnya adalah anggota keluarga kubis , yang mencakup kubis, brokoli , dan sayuran musim dingin lainnya.
Romanesco tumbuh seperti kembang kol, dengan batang tebal dan daun lebar dan kasar. Kepala bagian tengah tumbuh besar dan seluruh tanaman dapat mencapai diameter 2 kaki (61 cm). Berikan banyak ruang untuk menanam brokoli romanesco, karena brokoli tidak hanya berukuran besar tetapi juga membutuhkan banyak nutrisi untuk menumbuhkan kepalanya yang besar. Tanaman ini kuat di zona pertumbuhan USDA 3 hingga 10 dan dapat tumbuh hingga musim gugur di zona beriklim sedang.
Cara Menumbuhkan Romanesco
Brokoli Romanesco membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dan terkena sinar matahari penuh. Siapkan persemaian dengan menambahkan bahan organik dan membajak dengan baik. Taburkan benih pada bulan Mei jika langsung disemai. Yang terbaik adalah menanam brokoli romanesco di daerah yang lebih sejuk sejak awal. Anda bisa menaburnya di bibit enam hingga delapan minggu sebelum tanam.
Perawatan brokoli Romanesco muda harus mencakup penyiraman secara teratur dan penyiangan di sekitar tanaman untuk mencegah persaingan gulma. Tempatkan tanaman dengan jarak minimal 2 kaki (61 cm) dalam barisan dengan jarak 3 kaki (1 m).
Brokoli Romanesco merupakan tanaman musim dingin yang akan tumbuh subur jika terkena panas tinggi. Di daerah beriklim sedang, Anda bisa mendapatkan panen musim semi dan panen awal musim gugur. Menanam benih brokoli romanesco pada akhir Juli hingga awal Agustus akan menghasilkan panen musim gugur.
Perawatan Brokoli Romanesco
Tanaman membutuhkan perawatan yang sama seperti brokoli atau kembang kol. Mereka mentolerir beberapa kondisi kering, tetapi pembentukan kepala terbaik terjadi ketika mereka selalu lembab. Siram dari pangkal tanaman untuk menghindari masalah jamur pada daun.
Lapisi tanaman dengan pupuk kandang dan pupuk dengan pupuk yang larut dalam air sebanyak dua kali selama periode tajuk. Potong kepala sesuai ukuran yang diinginkan dan simpan di tempat sejuk dan kering.
Brokoli Romanesco sangat enak dikukus, direbus, dipanggang, atau sekadar disajikan dalam salad. Cobalah menggantinya di banyak masakan sayuran favorit Anda.