Bawang putih adalah tanaman yang mudah tumbuh dan dimanfaatkan untuk umbi dan sayurannya. Bawang putih adalah tunas hijau lembut pertama dari bawang putih yang akan menjadi umbi. Mereka dapat dimakan saat masih muda dan menambahkan rasa bawang putih yang lembut pada salad, sup, dan saus. Anda dapat menggunakannya seperti Anda menggunakan daun bawang . Kebanyakan tukang kebun tidak menganjurkan menanam bawang putih, tetapi ketika sudah muncul, keluarkan dan gunakan untuk memberi rasa di awal musim semi.
Apa itu bawang putih?
Batang bawang putih merupakan sulur tanaman hijau keriting yang berasal dari tanaman bawang putih keras. Mereka berakhir dengan sesuatu yang tampak seperti kuncup. Jika Anda membiarkan batangnya tumbuh, ia akan mekar dengan sekumpulan bunga kecil, kaku, dan berujung putih. Setiap bunga akan membengkak pada ujungnya dan menghasilkan biji yang membengkak dan berubah warna menjadi coklat.
Tonjolannya menjadi umbi atau umbi kecil, yang bisa ditanam dan akan menjadi bawang putih dalam tiga sampai empat tahun. Mereka dapat dibuang tanpa merusak tanaman dan dimakan saat masih muda.
Menanam bawang putih
Anda tidak perlu melakukan apa pun untuk menanam bawang putih selain menanam bawang putih. Pembentukannya merupakan bagian alami dari siklus pertumbuhan bawang putih dan proses reproduksi tanaman. Rawat bawang putih dengan baik dan perhatikan batangnya yang tipis dan keriting di musim semi. Memotong batang bawang putih merupakan kegiatan awal musim pada bulan Maret atau April. Jika dibiarkan tumbuh, batangnya akan menjadi berkayu dan kehilangan rasanya.
Haruskah saya memotong batang bawang putih?
Memotong batang bawang putih dari tanaman adalah keputusan individu. Banyak tukang kebun percaya bahwa menghilangkan batang akan meningkatkan produksi umbi karena tanaman dapat mencurahkan energinya untuk tumbuh di bawah tanah.
Anda juga bisa membiarkannya matang sehingga Anda bisa memanen umbinya untuk ditanam di masa depan. Pikirkan ukuran siung yang ingin Anda miliki ketika bertanya pada diri sendiri, “Haruskah saya memotong bawang putih?” Jika Anda mencoba menanam bawang putih monster, Anda mungkin ingin membuang batangnya.
Cara memanen bawang putih
Alat yang dibutuhkan untuk memotong bawang putih hanyalah gunting dan wadah. Potong batang di pangkal tanaman. Anda bisa memakan daun hijau tipis dan struktur seperti kuncup. Anda juga bisa dengan mudah mencubit atau membengkokkan batangnya. Mereka akan lepas dengan mudah. Bilas dan masukkan ke dalam segelas air atau kantong zip-top di lemari es untuk disimpan selama beberapa hari.
Menggunakan potongan bawang putih
Setelah Anda mencoba camilan kecil ini, Anda tidak akan pernah bertanya-tanya lagi: apa itu bawang putih? Rasa bawang putih yang segar dan lembut akan membekas dalam ingatan kuliner Anda dengan resep-resep berikut.
Gunakan potongan bawang putih dalam sup, semur, dan saus. Potong menjadi salad atau tumis sebagai tambahan pasta. Gunakan mereka untuk membumbui makanan seperti ikan atau menjadi gila dan mengubahnya menjadi pesto yang beraroma. Kecambah lezat ini terlalu sayang untuk disia-siakan.