Bahkan jika Anda memiliki peterseli , sage , rosemary , dan thyme di kebun herba Anda, Anda mungkin kehilangan rasa gurihnya. Ada dua jenis gurih , musim panas dan musim dingin, namun di sini kita akan fokus pada cara menanam herba gurih musim dingin. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang merawat dan menanam tanaman gurih musim dingin dan informasi tanaman gurih musim dingin lainnya.
Informasi Tanaman Gurih Musim Dingin
Gurih musim dingin ( Satureja montana ) adalah ramuan abadi yang tahan terhadap zona USDA 6, sedangkan gurih musim panas ditanam sebagai tanaman tahunan. Penulis Romawi kuno, Pliny, menamai genus tersebut “Satureja”, yang berasal dari kata “satyr”, makhluk mitologis setengah kambing dan setengah manusia yang menyukai semua kelezatan gurih. Bangsa Romawi kuno inilah yang memperkenalkan ramuan ini ke Inggris pada masa pemerintahan Kaisar.
Gurih musim dingin dan gurih musim panas memiliki rasa pedas yang kuat, meskipun gurih musim dingin memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan gurih musim panas. Kedua ramuan tersebut dapat digunakan dalam berbagai makanan dan membantu meningkatkan rasa tanpa menggunakan tambahan garam dan merica. Oleh karena itu, herba asin musim dingin sering kali dipadukan dengan kacang-kacangan saat dimasak, karena menambahkan garam pada saat itu akan membuat kacang menjadi keras.
Gurih tidak hanya digunakan dalam berbagai olahan kuliner saja, daun keringnya sering ditambahkan pada bunga rampai. Daun segar atau kering juga dapat digunakan untuk membuat cuka, mentega herbal, atau diseduh untuk teh.
Cara Menumbuhkan Gurih Musim Dingin
Gurih musim dingin adalah semak semi-hijau yang kuat dengan daun hijau tua mengkilap dan batang berkayu. Tanaman ini mudah tumbuh, dan setelah terbentuk, perawatan yang diperlukan untuk tanaman gurih sangat minim. Dapat digunakan sebagai tanaman pembatas di kebun herba atau ditanam sebagai tanaman pendamping kacang-kacangan yang tanaman gurihnya dikatakan dapat mengusir kumbang kacang. Gurih juga ditanam di dekat bunga mawar, yang diyakini dapat mengurangi serangan jamur dan kutu daun.
Rumput ini berukuran tinggi 6 hingga 12 inci (15 hingga 31 cm) dan diameter 8 hingga 12 inci (20 hingga 31 cm). Seperti kebanyakan tanaman herbal, tanaman ini tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh setidaknya selama enam jam sehari di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH 6,7. Menabur benih di musim semi di flat untuk dipindahkan ke luar ruangan setelah tanah menghangat; Pindahkan tanaman dengan jarak 25 hingga 31 cm (10 hingga 12 inci) ke dalam taman.
Gurih musim dingin juga bisa diperbanyak dengan stek. Ambil potongan, ujung pertumbuhan baru, di akhir musim semi dan letakkan di pot berisi pasir lembab. Saat stek sudah berakar, pindahkan ke kebun atau wadah lain.
Panen gurih di pagi hari saat minyak esensial paling kuat. Kemudian bisa dikeringkan atau digunakan segar. Di daerah beriklim sedang, rasa gurih tidak aktif di musim dingin dan menghasilkan daun baru di musim semi. Tanaman yang lebih tua cenderung menjadi berkayu, jadi pangkaslah tanaman tersebut untuk mendorong pertumbuhan baru.