Jahe ( Zingiber officinale ) mungkin tampak seperti ramuan misterius yang tumbuh. Akar jahe keriput dapat ditemukan di toko kelontong, namun sangat jarang ditemukan di pembibitan setempat . Jadi, bisakah menanam jahe di rumah? Jawabannya iya; kamu bisa. Menanam tanaman jahe tidak hanya memungkinkan, tetapi juga mudah. Mari kita lihat cara menanam jahe di kebun Anda.
Cara Menanam Akar Jahe
Menanam jahe dimulai dengan mencari akar jahe untuk ditanam. Anda dapat menemukan penjual jahe secara online, namun Anda juga dapat dengan mudah pergi ke toko terdekat dan membeli jahe langsung dari bagian produk untuk menanam tanaman jahe. Pilihlah jahe yang sehat dan montok, panjangnya sekitar 4 sampai 5 inci (10 sampai 13 cm) dengan setidaknya beberapa “jari”. Jika memungkinkan, temukan akar jahe di ujung jari yang berwarna kehijauan.
Tanaman jahe membutuhkan waktu 10 bulan untuk matang. Jika Anda tinggal di zona USDA 7 atau lebih tinggi, Anda dapat menanam jahe di tanah (walaupun di semua zona kecuali zona 10, daunnya akan mati di musim dingin). Jika Anda tinggal di zona 6 atau lebih rendah, Anda perlu membawa tanaman jahe ke dalam ruangan selama musim dingin, yang berarti Anda perlu menanam jahe di dalam pot.
Selanjutnya, Anda perlu memilih lokasi untuk menanam tanaman jahe. Akar jahe tumbuh sebagian di tempat teduh dan menyukai tanah yang subur dan gembur. Jika Anda menanam jahe di tanah, sebaiknya tambahkan banyak kompos atau kotoran busuk ke lokasi pilihan Anda. Jika Anda menanam jahe dalam wadah, penggunaan tanah dalam pot sangatlah penting.
Tanam jahe Anda di awal musim semi, setelah semua bahaya embun beku telah berlalu. Langkah selanjutnya dalam menanam tanaman jahe adalah dengan menjentikkan atau memotong jari dan memastikan bahwa bagian tersebut memiliki panjang minimal 2,5 hingga 5 cm (1 hingga 2 inci) dan memiliki setidaknya salah satu tunas (yang terlihat seperti ujung membulat) . di atas. Untuk mencegah busuk akar jahe, biarkan potongan jahe mengering selama satu atau dua hari di tempat yang hangat dan kering sebelum dimasukkan ke dalam tanah.
Tanam bagian jahe di parit yang dangkal. Anda sebaiknya menanam bagian akar jahe tidak lebih dalam dari 1 inci. Saat tanaman jahe Anda tumbuh, Anda mungkin menemukan bahwa akarnya muncul ke permukaan tanah. Hal ini tidak serius dan tanaman biasanya mempunyai akar di atas tanah.
Tanam satu tanaman jahe per kaki persegi (0,1 m²). Setelah jahe ditanam, sirami hingga bersih. Dalam satu atau dua minggu Anda akan melihat daun tanaman jahe bermunculan. Setelah daunnya muncul, siram secukupnya, tetapi saat menyiram jahe, sirami hingga bersih.
Daun tanaman jahe akan tumbuh setinggi 4 kaki (1 m) dan rentan terhadap kerusakan akibat angin. Jika Anda tinggal di daerah di mana jahe tidak dapat bertahan hidup di musim dingin, bawalah tanaman jahe Anda ke dalam ruangan setelah suhu malam hari turun di bawah 50 F. (10 C). Terus rawat tanaman Anda selama musim dingin.
Cara Memanen Jahe
Tanaman jahe Anda akan siap dipanen pada musim semi, atau Anda dapat membiarkannya tumbuh hingga musim panas mendatang untuk mendapatkan panen yang lebih besar. Saat Anda siap memanen, angkat perlahan jahe dari tanah. Jika Anda ingin terus menanam jahe, potong bagian akar jahe yang masih berdaun dan tanam kembali dengan hati-hati. Sisa akar jahe dapat dimanfaatkan sebagai hasil panen. Pecahkan dedaunan dan cuci akar jahe. Akar jahe dapat dipecah menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah digunakan.
Sekarang setelah Anda mengetahui cara menanam jahe, Anda dapat menikmati rasanya yang luar biasa dalam resep favorit Anda.