Saat ini, ada minat baru terhadap pengalengan, termasuk mengawetkan makanan yang diawetkan sendiri. Tentu saja Anda bisa membelinya. Atau Anda bisa memetik buah sendiri untuk dibuat selai atau jeli. Bahkan lebih menyenangkan lagi jika Anda menanam pengawet Anda sendiri dengan menanam jeli dan selai di taman. Untuk menanam selai dan jeli sendiri, Anda perlu menanam buah sendiri.
Apa itu taman jeli dan selai?
Taman selai dan jeli hanyalah sebuah taman yang berisi buah-buahan yang dapat digunakan untuk membuat pengawet ini. Tanaman yang paling umum untuk dimasukkan adalah tanaman berry, tapi mengapa berhenti di situ? Menariknya, ada sejumlah tanaman lain yang bisa dimasukkan dalam budidaya tanaman pelestarian Anda sendiri.
Cara Menumbuhkan Taman Jelly
Salah satu jeli yang paling populer adalah jeli anggur dan jika Anda memiliki ruang untuk menanam anggur , lakukanlah. Mereka tidak hanya memberikan warna dan ketinggian yang indah, tetapi juga dapat melindungi lanskap dari pengintaian.
Kalau bicara selai, selai stroberi merupakan selai klasik bagi banyak orang. Stroberi cukup mudah ditanam dan cukup produktif, sehingga memberi banyak buah bagi tukang kebun untuk diawetkan dalam waktu yang relatif singkat.
Buah beri lain yang biasa digunakan untuk membuat selai antara lain boysenberry , raspberry , dan blackberry . Jika Anda memiliki lahan yang cukup luas, sertakan buah beri seperti murbei , marionberry , atau blueberry . Atau tanam selai dan jeli Anda sendiri dengan menanam semak elderberry dan blackcurrant .
Jika ruang menjadi masalah, blueberry dan stroberi dapat ditanam dengan baik di dalam pot .
Tanaman dengan khasiat lebih besar mungkin sudah menanam tanaman asli penghasil jeli dan selai, seperti Aronia. Aronia berasal dari sebagian besar Amerika Utara bagian timur, dan meskipun dapat dimakan, gula harus ditambahkan agar enak. Ditambah lagi, Aronia adalah makanan super.
Pilihan lain untuk membuat selai dan jeli Anda sendiri
Jangan lupakan pepohonan saat menanam kebun jeli dan selai! Ceri , apel , dan pir tumbuh di berbagai wilayah, sedangkan di wilayah yang lebih hangat, persik , jeruk , dan lemon dapat ditanam.
Anda dapat menanam tanaman pelestarian Anda sendiri meskipun lanskap Anda lebih kecil atau tidak sama sekali dengan menanam varietas kerdil di dalam pot. Lemon Meyer , misalnya, tumbuh indah di dalam pot dan dapat dibawa ke dalam ruangan untuk menahan musim dingin, seperti halnya beberapa varietas jeruk lainnya.
Jika Anda memiliki kebun sayur, kemungkinan besar Anda menanam produk yang ideal untuk pengalengan. Misalnya saja pepper jelly yang terbuat dari cabai pedas dan menambahkan sentuhan manis pada berbagai makanan.
Jika Anda sudah menanam jagung , jangan membuang tongkol jagungnya. Gunakan tongkol jagung untuk membuat jeli tongkol jagung kuno. Contoh sempurna dari “Saya tidak mau disia-siakan”, jeli tongkol jagung memiliki rasa madu yang nikmat.
Bagi mereka yang menyukai pengawetnya yang unik, berpikirlah di luar kebiasaan dan sertakan bunga seperti lilac , honeysuckle , violet, atau lavendel . Bunga-bunga ini tidak hanya mempercantik lanskap, tetapi juga menarik penyerbuk.
Terakhir, meskipun Anda tidak menanamnya dengan sengaja, banyak gulma yang dapat digunakan untuk membuat pengawet yang lezat. Lain kali Anda menggali semanggi , renda Ratu Anne, atau dandelion , pikirkan sebelum Anda membuangnya. Tanaman yang tidak diinginkan ini mungkin akan menemukan rumah baru di dapur, atau lebih tepatnya di atas roti panggang.