Pernahkah Anda memperhatikan bahwa kentang tidak lagi dimasak, dibelah dan diolesi mentega? Untuk beberapa waktu sekarang, kentang telah menjadi kaleidoskop warna, bentuk dan ukuran. Banyak yang sudah ada, namun tidak lagi disukai. Ambil contoh kentang fingerling. Apa itu kentang fingerling? Apa kegunaan fingerling kentang? Baca terus untuk mengetahui cara menanam kentang fingerling dan informasi kentang fingerling lainnya.
Apa itu kentang fingerling?
Goreng, seperti kebanyakan kentang, berasal dari Amerika Selatan dan diimpor ke Eropa. Imigran Eropa membawa mereka ke Amerika Utara. Ini adalah kentang pusaka yang bentuknya panjang, berbonggol, seperti jari. Ada yang bilang jari-jari itu tampak seperti jari-jari bayi gemuk yang menggemaskan, namun ada pula yang lebih mirip jari-jari keriput penyihir Disney. Untuk masing-masing miliknya.
Apa pun cara Anda melihatnya, faktanya kentang ini lezat dan paling sering disajikan dalam masakan restoran, tetapi kentang juga dapat ditemukan di toko bahan makanan lokal. Mereka secara alami berukuran kecil ketika matang dengan kulit tipis dan tekstur halus dan lembab.
Informasi Kentang Fingerling
Kentang fingerling sering kali memiliki warna seperti kuning, merah, dan bahkan ungu. Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa warna-warna ini lebih dari sekadar enak dipandang. Tanaman yang berwarna cerah mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan tanaman yang kusam, jadi mengonsumsi benih goreng akan memberi Anda dosis ekstra fitonutrien, senyawa alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang meningkatkan kesehatan.
Benih kuning menghasilkan karotenoid atau provitamin A, sedangkan varietas merah dan ungu menghasilkan antosianin, yang bertindak sebagai antioksidan dan melawan radikal bebas yang pada gilirannya dapat memberikan manfaat anti-inflamasi, antivirus, dan anti-kanker.
Kegunaan Kentang Fingerling
Karena kulitnya yang tipis, benih tidak perlu dikupas. Mereka bekerja dengan baik dalam semua cara penggunaan kentang: dipanggang, dipanggang, dipanggang dan dikukus, ditumis dan direbus. Mereka melengkapi salad, bubur, sup, dan saus.
Cara Menanam Kentang Fingerling
Jika Anda pernah melihat bibit kentang di toko kelontong atau pasar petani, Anda pasti tahu harganya lebih mahal daripada kentang biasa. Hal ini mungkin karena kulitnya yang tipis membuat kentang kurang mudah disimpan dibandingkan jenis kentang lainnya. Jangan khawatir, Anda dapat dengan mudah menanamnya sendiri. Tidak ada bedanya dengan menanam kentang lainnya .
Beberapa tukang kebun mulai menanam kentang di musim panas untuk panen musim gugur yang dapat disimpan sepanjang bulan-bulan musim dingin. Ini cocok untuk orang yang tinggal di daerah hangat, tetapi bagi mereka yang tinggal di daerah dingin, tanamlah di awal musim semi. Mereka membutuhkan waktu 120 hari dari penanaman hingga panen. Pilih bibit kentang bersertifikat bebas penyakit. Ada banyak variasi yang bisa dipilih, antara lain:
- pisang Rusia
- Ungu Peru
- Apel Mawar Finn
- kacang Swedia
- Semua Biru
- Putri Si Tikus
Siapkan tempat tidur untuk kentang Anda, gali dalam-dalam dan bebas dari kotoran besar. Tanaman ini harus cukup subur dengan pH 6,0 hingga 6,5. Tanam benih kentang dua minggu setelah tanggal bebas embun beku terakhir di daerah Anda. Tanam dengan kedalaman 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm) dan jarak satu kaki (31 cm) dalam baris dengan jarak sekitar 30 inci (76 cm).
Saat tanaman tumbuh, tutupi dengan tanah untuk mencegah kentang menjadi hijau . Kentang tumbuh subur di tanah yang sejuk dan lembab, jadi mulsa perbukitan dengan jerami atau jerami agar tetap dingin dan mempertahankan kelembapan.