enak. Aroma liburan Thanksgiving! Memikirkannya saja akan memunculkan aroma kalkun panggang beraroma sage dan bumbu pai labu dengan kayu manis dan pala. Meskipun kebanyakan orang Amerika memasukkan resep keluarga ke dalam makan malam Thanksgiving, kebanyakan dari kita memiliki beberapa kesamaan dalam hal jenis bumbu dan rempah Thanksgiving yang kita gunakan pada hari perayaan ini; kapanpun, dimanapun, yang aromanya yang tiba-tiba dapat membawa kita kembali ke hari Thanksgiving yang istimewa dalam hidup kita.
Ide bagus dan sederhana untuk liburan adalah menanam tanaman herbal Anda sendiri untuk makan malam Thanksgiving. Jika Anda memiliki taman, tentunya Anda bisa menanam tanaman herbal di sana. Ide lainnya adalah menggunakan herba dalam pot untuk hidangan liburan Anda. Banyak ramuan Thanksgiving yang umum tidak hanya dapat ditanam di dalam ruangan dalam wadah, tetapi ini juga memungkinkannya ditanam dan diakses untuk dimasak sepanjang tahun. Selain itu, ramuan Thanksgiving yang umum ditanam dalam pot menjadi hiasan tengah yang indah untuk meja liburan atau prasmanan.
Menanam Herbal untuk Thanksgiving
Jika Anda cukup umur untuk mengingat lagu klasik, lagu Scarborough Fair yang dinyanyikan oleh Simon dan Garfunkel akan memberi Anda gambaran tentang menanam tanaman herbal untuk Thanksgiving. “ Peterseli , sage, rosemary, dan thyme…”
Anda mungkin ingin memasukkan daun salam, daun bawang, marjoram, oregano, atau bahkan ketumbar tergantung di negara tempat Anda tinggal dan masakan lokal yang menginspirasi Anda. Namun, empat yang pertama adalah salah satu ramuan dan rempah-rempah Thanksgiving yang paling sering digunakan, aromanya dapat langsung membuat Anda lamunan.
Bay, kucai, marjoram, oregano, rosemary, sage, dan thyme adalah penyembah matahari yang lebih menyukai tanah yang memiliki drainase baik dan dapat bertahan hidup dengan jumlah air yang relatif sedikit. Meskipun demikian, herba dalam pot akan membutuhkan lebih banyak air dibandingkan yang ditanam di kebun dan harus ditempatkan di konservatori atau tempat yang terkena sinar matahari penuh lainnya.
- Bay pada akhirnya akan tumbuh menjadi pohon besar tetapi dapat tumbuh dengan baik untuk sementara waktu di dalam wadah.
- Kucai cenderung menyebar, tetapi sekali lagi, jika dipanen terus-menerus, kucai akan tumbuh dengan baik di dalam pot dan kemudian dapat dipindahkan ke kebun pada musim semi.
- Marjoram dan oregano adalah anggota satu keluarga dan akan memiliki rasa yang sama jika ditanam dalam wadah yang sama, jadi pisahkan herba ini. Kedua tanaman ini merupakan tanaman penyebar yang kuat dan pada akhirnya harus dipindahkan ke kebun agar dapat tumbuh subur.
- Rosemary membuat topiary yang menakjubkan dan dapat berfungsi ganda baik sebagai barang dekoratif maupun spesimen kuliner yang berguna. Sekali lagi, suatu saat Anda mungkin ingin membuang rumput tersebut ke taman, karena pada akhirnya akan menjadi lebih berupa semak. Rosemary adalah ramuan Thanksgiving yang umum digunakan untuk membumbui kentang atau dimasukkan ke dalam rongga kalkun Anda.
- Sage cocok dipadukan dengan rosemary dan tersedia dalam banyak variasi, termasuk beraneka ragam. Saat menggunakan herba dalam pot untuk hidangan liburan, sage adalah makanan yang wajib dimiliki untuk makan malam Thanksgiving – isian sage, siapa saja?
- Thyme adalah ramuan Thanksgiving populer lainnya, yang sekali lagi cenderung menyebar. Ada berbagai macam jenis thyme yang bisa ditanam, mulai dari yang habitatnya tertinggal hingga jenis yang lebih tegak.
Cara Menanam Tanaman Herbal Taman Thanksgiving dalam Wadah
Tanaman herba yang ditanam di dalam pot tidak hanya membutuhkan lebih banyak air dibandingkan yang ditanam di kebun, tetapi seringkali lebih banyak pupuk. Jumlah air yang Anda gunakan menghilangkan semua nutrisi dari tanah dan oleh karena itu perlu diisi ulang lebih sering, kira-kira setiap empat minggu sekali.
Tanam herba dalam pot Anda di tanah pot yang memiliki drainase yang baik dan letakkan di jendela yang paling cerah. Mereka mungkin masih membutuhkan penerangan tambahan karena hari-hari musim dingin yang gelap dan lebih pendek. Bola lampu neon apa pun dapat memberikan penerangan tambahan untuk tanaman herbal dan total waktu (antara sinar matahari dan lampu palsu) harus sepuluh jam. Tempatkan tanaman 20 hingga 24 cm (8 hingga 10 inci) dari sumber cahaya alternatif ini.
Gunakan herbal Anda! Memanennya sederhana dan tidak hanya memberi Anda pasokan herba segar yang konstan, namun juga merangsang pertumbuhan tanaman, sehingga menghasilkan tanaman yang lebih kuat dan lebat. Buang bunganya dari tanaman herbal, jangan sampai tanaman mengira sudah habis dan semakin tersebar atau mati.
Saat menggunakan herba dalam pot untuk hidangan liburan, aturan umumnya adalah tiga banding satu, segar hingga kering. Misalnya, jika resepnya memerlukan 1 sendok teh (5 ml) timi kering, gunakan 3 sendok teh (15 ml) timi segar. Tambahkan sebagian besar herba segar di AKHIR pemasakan untuk mempertahankan rasa (dan warnanya). Beberapa jenis yang lebih sehat seperti timi, rosemary, dan sage dapat ditambahkan selama 20 menit terakhir memasak atau bahkan lebih lama, seperti saat memasukkan unggas.