Menanam seledri potong Eropa ( Apium Graveolens var. secalinum ) adalah salah satu cara untuk mendapatkan daun seledri segar untuk salad dan masakan, namun tanpa perlu repot menanam dan merebus batang seledri. Sesuai dengan namanya, seledri jenis ini berasal dari Eropa dan pernah digunakan untuk keperluan kuliner dan pengobatan. Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang herbal Par-Cel.
Apa itu seledri potong Par-Cel?
Terkait dengan seledri batang dan akar seledri , seledri potong Eropa berasal dari seledri liar yang tumbuh di rawa-rawa di seluruh Mediterania. Dipilih karena daunnya yang rasanya lebih manis, varietas seledri potong menyebar ke seluruh Eropa dan Asia sejak 850 SM.
Par-Cel adalah varietas seledri potong Eropa pusaka Belanda. Dinamakan karena rasa seledri dan kemiripan fisiknya dengan peterseli , seledri potong Par-Cel tumbuh berkelompok. Batangnya panjang dan ramping yang bercabang di bagian atas untuk menampung kumpulan daun berbentuk peterseli.
Menanam daun seledri
Banyak tukang kebun merasa menanam seledri daun jauh lebih mudah daripada varietas yang bertangkai. Seledri potong Par-Cel dapat ditanam langsung ke kebun, tetapi sulit untuk berkecambah. Disarankan untuk mulai memotong seledri di dalam ruangan pada akhir musim dingin.
Taburkan benih dalam lapisan tipis di permukaan tanah, karena seledri membutuhkan cahaya langsung untuk berkecambah. Agar tidak mengganggu pertumbuhan akar, biarkan air mengalir dari bawah, bukan dari atas. Harapkan perkecambahan dalam satu hingga tiga minggu.
Seledri potong Par-Cel dapat ditanam di pot benih atau nampan awal benih sel dan diencerkan menjadi satu tanaman per sel. Jika memulai di lahan datar yang tidak terbagi, pindahkan bibit saat daun asli pertama sudah terbentuk.
Seledri potong Eropa dapat ditanam di luar ruangan, di bawah sinar matahari atau sebagian teduh setelah ada risiko embun beku. Tempatkan tanaman dengan jarak 10 inci (25 cm) di taman. Ia menghargai tanah yang relatif subur dan selalu lembab.
Par-Cel mengusirngengat putih kubis dan menjadi tanaman pendamping yang baik bagi anggota keluarga Brassicaceae. Itu juga menjadi tanaman pot yang menarik. Cobalah menanam seledri daun di antara tanaman herbal lainnya di taman vertikal atau sertakan Par-Cel dalam pot bunga dengan kosmos , aster , dan snapdragons .
Memanen seledri potong Eropa
Panen daun muda satu per satu untuk digunakan segar dalam salad. Setelah seledri dipotong (sekitar empat minggu setelah ditanam di luar ruangan), batang seledri dapat dipanen secara massal dengan memotong di atas titik tumbuhnya. Seledri yang dipotong akan tumbuh kembali dan dapat dipanen beberapa kali dalam satu musim.
Daun dewasa memiliki rasa yang lebih kuat dan paling baik digunakan untuk masakan matang seperti sup atau semur. Daunnya juga bisa dikeringkan dan digunakan untuk bumbu. Gunakan dehidrator atau gantung batangnya secara terbalik di tempat yang berventilasi baik. Hancurkan atau giling daun kering sebelum disimpan.
Seringkali ditanam sebagai tanaman tahunan, menanam seledri daun sebagai tanaman dua tahunan pada tahun kedua memungkinkan tukang kebun untuk menuai panen lagi dari tanaman serbaguna ini. Lindungi akarnya di musim dingin dengan mulsa. Musim semi berikutnya, daun seledri akan menghasilkan bunga yang mekar. Setelah matang, kumpulkan biji seledri untuk bumbu.