Berkebun adalah sebuah pendidikan, namun ketika Anda bukan lagi seorang tukang kebun pemula dan kegembiraan menanam wortel , kacang polong , dan seledri telah memudar, inilah saatnya menanam tanaman baru untuk diri Anda sendiri. Ada banyak sekali gantang sayuran eksotik dan menarik untuk ditanam, dan meskipun tanaman tersebut baru bagi Anda, tanaman yang dapat dimakan yang tidak biasa ini telah ditanam selama ribuan tahun, namun tanaman tersebut mungkin sudah tidak lagi disukai. Tanaman berikut mungkin membuat Anda ingin berkebun lagi karena menemukan sayuran baru untuk ditanam.
Tentang Menanam Tanaman yang Baru bagi Anda
Mungkin ada ratusan, bahkan lebih, tanaman tidak biasa yang dapat dimakan yang belum pernah mendapat tempat di taman Anda. Saat mencari sayuran eksotik untuk ditanam, pastikan sayuran tersebut cocok dengan zona tahan banting USDA Anda dan Anda memiliki musim tanam dengan durasi yang sesuai untuk tanaman baru dan tidak biasa. Mungkin ada alasan mengapa Anda belum pernah menanam buah naga, misalnya karena buah naga tahan terhadap zona 9 hingga 11.
Sayuran yang menarik untuk ditanam
Apakah Anda suka tiram tetapi tidak tinggal di dekat laut? Cobalah menanam salsify , juga dikenal sebagai tiram. Sayuran akar musim dingin ini tumbuh seperti wortel tetapi dengan rasa tiram yang mengejutkan.
Sayuran musim dingin lainnya, romanesco , terlihat seperti otak hijau cerah atau persilangan antara brokoli dan kembang kol . Ini sebenarnya sering digunakan sebagai pengganti yang terakhir dalam resep yang membutuhkan kembang kol dan bisa dimasak sama seperti Anda memasak kembang kol.
Artichoke Yerusalem, anggota keluarga bunga matahari, adalah sayuran akar yang juga disebut artichoke Yerusalem karena rasanya yang seperti artichoke. Sayuran musim dingin ini merupakan sumber zat besi yang luar biasa.
Akar seledri adalah sayuran akar lain yang bentuknya mirip dengan seledri, tetapi di situlah kesamaannya berakhir. Meskipun akar seledri rendah pati, kegunaannya sebanding dengan kentang . Ini adalah tanaman dua tahunan yang lebih umum ditanam sebagai tanaman tahunan.
Sayuran yang baru bagi Anda bisa jadi eksotis atau mudah beradaptasi dengan tanaman klasik. Ambil lobak hitam, misalnya. Bentuknya seperti lobak , tetapi warnanya bukan merah ceria, melainkan hitam – cocok untuk hidangan crudités yang sedikit menjijikkan di Halloween. Ada juga wortel warna-warni dengan corak merah, kuning, dan ungu. Atau bagaimana dengan menanam bit emas , dengan daging kuning, atau bit chioggia, yang memiliki garis horizontal berwarna merah muda pucat dan putih?
Gai Lan , atau brokoli Cina, bisa direbus, digoreng, atau ditumis dan bisa digunakan sebagai pengganti brokoli di sebagian besar resep, meski rasanya agak pahit.
Buah Baru dan Tidak Biasa untuk Dicoba
Untuk sesuatu yang sedikit lebih eksotis, cobalah menanam buah-buahan yang tidak biasa, seperti buah naga yang disebutkan di atas, buah manis, bersisik, dan tampak supernatural yang berasal dari Meksiko serta Amerika Tengah dan Selatan. Disebut-sebut sebagai makanan super kaya nutrisi, buah naga adalah anggota keluarga kaktus dan tumbuh subur di iklim tropis hingga subtropis.
Buah Cherimoya berasal dari pohon mirip semak. Dengan dagingnya yang manis dan lembut, cherimoya sering disebut “custard apple” dan memiliki rasa yang mengingatkan pada nanas , pisang , dan mangga .
Cucamelon adalah tanaman yang mudah tumbuh dan buahnya dapat dimakan dengan berbagai cara: diasamkan, digoreng, atau dimakan segar. Buah menggemaskan ini (juga disebut melon tikus) terlihat seperti semangka seukuran boneka.
Melon Kiwano , atau jelly melon, adalah buah berwarna cerah, runcing, oranye atau kuning dengan bagian dalam berwarna hijau atau kuning. Manis dan asam, melon Kiwano berasal dari Afrika dan cocok untuk iklim hangat.
Leci terlihat seperti raspberry tetapi tidak dimakan dengan cara yang sama. Kulit merah delima dikupas hingga terlihat daging buahnya yang manis dan bening.
Ini hanyalah contoh dari banyak tanaman tidak biasa yang tersedia bagi tukang kebun amatir. Anda bisa menjadi liar atau menyimpannya lebih hati-hati, tapi saya sarankan untuk menjadi liar. Lagi pula, berkebun sering kali merupakan tentang eksperimen, dan menunggu dengan sabar hasil kerja Anda hanyalah setengah kesenangan.