Kebanyakan orang mungkin pernah makan daging babi dan kacang-kacangan kalengan komersial; beberapa orang praktis bertahan hidup darinya. Apa yang mungkin Anda tidak tahu adalah bahwa mereka terbuat dari kacang putih. Apa sebenarnya kacang navy itu dan bisakah tukang kebun rumah menanamnya sendiri? Baca terus untuk mengetahui cara menanam kacang polong dan informasi tanaman kacang polong bermanfaat lainnya.
Apa itu kacang navy?
Ini cukup jelas, tapi saya akan tetap menyebutkannya: kacang navy tidak berwarna navy. Faktanya, itu adalah kacang putih kecil. Mengapa menyebutnya kacang putih? Kacang navy dinamakan demikian karena merupakan makanan pokok Angkatan Laut AS pada awal abad ke-20. Kacang navy dan kacang kering lainnya dikenal sebagai Phaseolus vulgaris dan disebut “kacang biasa” karena semuanya berasal dari nenek moyang kacang asli Peru.
Kacang putih berukuran sebesar kacang polong, memiliki rasa yang ringan, dan merupakan salah satu dari 13.000 spesies dalam keluarga sayuran . Mereka ditemukan dalam kaleng dan dikeringkan dalam jumlah besar atau dikemas. Angkatan Laut AS tidak diragukan lagi sedang mencari pilihan makanan yang murah dan berprotein tinggi untuk memberi makan para pelaut, dan kacang navy adalah pilihan yang tepat.
Kacang putih terkadang dapat ditemukan dengan nama French navy bean atau, lebih umum, Michigan pea bean jika Anda sedang mencari bijinya. Kacang kering yang dibeli di toko juga dapat digunakan untuk menanam kacang navy. Pilih saja benih yang terbesar dan tersehat.
Cara Menanam Tanaman Kacang Putih
Kacang putih dipanen setelah polong tanaman mengering. Tanaman kacang putih tumbuh setinggi 2 kaki (61 cm) seperti kacang semak . Dibutuhkan antara 85 dan 100 hari dari penanaman hingga panen.
Menanam kacang putih sendiri akan memberi Anda protein nabati yang sehat dan murah yang akan bertahan lama setelah panen. Kacang-kacangan yang dipadukan dengan biji-bijian, seperti nasi , menjadi protein lengkap. Mereka kaya akan vitamin B dan asam folat serta banyak mineral lainnya dan tinggi serat.
Untuk menanam kacang putih Anda sendiri, pilih lokasi taman yang terkena sinar matahari penuh. Kacang dapat tumbuh subur di tanah subur, namun juga dapat tumbuh subur di tanah beriklim sedang karena kemampuannya mengikat nitrogen . Tanam benih setelah semua bahaya embun beku di area Anda telah berlalu. Suhu tanah setidaknya harus 50 derajat F (10 C).
Tanam lima atau enam benih dalam gundukan dengan jarak sekitar 3 kaki (1 m). Kurangi bibit menjadi tiga atau empat tanaman per rumpun jika tingginya 3 sampai 4 inci (8 sampai 10 cm). Potong, tanpa mencabut, tanaman yang rapuh di permukaan tanah agar tidak mengganggu akar tanaman yang dipilih.
Bentuk teepee yang terdiri dari tiga hingga empat tiang atau tiang di sekeliling setiap gundukan. Panjang tiang pancang harus minimal 6 kaki (2 m). Saat tanaman tumbuh, latih tanaman merambat untuk memanjat tiang dengan membungkusnya secara perlahan di sekeliling tiang. Setelah sulur mencapai puncak, potong kembali untuk mendorong percabangan.
Hiasi kacang dengan pupuk amonium nitrat setelah tanaman berbunga dan polong terbentuk. Kerjakan pupuk di sebelah tanaman dan sirami dengan baik.
Jaga agar kacang diberi air sebanyak satu inci (2,5 cm) per minggu; air di pagi hari untuk mencegah penyakit. Untuk menghambat pertumbuhan gulma dan membantu mempertahankan kelembapan, letakkan mulsa organik, seperti jerami tua atau potongan rumput, di sekitar pangkal tanaman.