Kemangi adalah “raja tumbuhan”, tanaman yang telah digunakan untuk tujuan makanan dan pengobatan selama ribuan tahun. Rasanya yang kaya, beragam, dan aromanya yang lezat terus menjadikannya taman dan tanaman pot yang populer. Di antara banyak varietas yang dapat Anda pilih untuk taman Anda, tanaman kemangi semak berbentuk kompak dan mencolok serta memiliki daun lebih kecil daripada kemangi dengan rasa yang pekat.
Apa itu kemangi semak?
Kemangi tersedia dalam banyak variasi sehingga sulit memilih satu atau dua karena ruang terbatas. Kemangi manis ( Ocimum basilicum ) cukup umum, merupakan tanaman tinggi dengan daun besar berwarna hijau mengkilap. Kemangi semak ( Ocimum minimum ), kadang-kadang disebut kemangi kerdil, tumbuh hanya setinggi sekitar 6 inci (15 cm) dan padat serta lebat dengan daun yang lebih kecil. Meski keduanya merupakan tanaman tahunan, kemangi semak dapat bertahan hidup di musim dingin di iklim yang lebih sejuk.
Untuk keperluan kuliner, perbedaan kemangi semak dan kemangi adalah masalah rasanya. Daun kedua tanaman tersebut digunakan dengan cara yang sama, seperti dalam saus atau salad. Rasa daun kemangi lebih pekat dibandingkan kemangi, sehingga Anda mendapatkan lebih banyak keuntungan. Itu karena rasanya yang kuat; Anda akan sering melihat kemangi semak yang disebut kemangi “bola pedas”.
Menumbuhkan Kemangi Semak di Taman atau di Wadah
Merawat kemangi lebat itu sederhana, membuat tanaman beraroma dan harum ini mudah tumbuh, bahkan bagi mereka yang tidak memiliki tanaman hijau. Karena menyerupai semak, padat dan lebat, menanam kemangi lebat di dalam pot adalah pilihan yang sangat baik. Bahkan bisa digunakan untuk membuat pagar rendah di taman. Ia akan tumbuh dengan baik dan mudah baik Anda memilih pot atau langsung menanamnya di tanah.
Kemangi semak lebih menyukai tanah yang subur, jadi temukan campuran pot berkualitas baik atau gunakan pupuk untuk menyuburkan tanah Anda. Pilih lokasi yang cerah dan memiliki drainase yang baik, sirami tanaman Anda secara teratur dan tanaman akan tumbuh dengan baik. Saat tumbuh, panen daun sesuai kebutuhan. Mencubitnya justru akan membantunya tumbuh lebih besar. Jika Anda melihat bunga mulai tumbuh, cabutlah. Tanaman kemangi yang berbunga kehilangan rasanya.
Cara Memanfaatkan Tanaman Kemangi Semak
Daun kemangi memiliki rasa yang kuat, jadi Anda tidak perlu menggunakannya sebanyak varietas lainnya. Jika tidak, Anda bisa menggunakan daun kecil persis seperti menggunakan daun kemangi. Daun kemangi cocok dipadukan dengan masakan Italia apa pun, seperti hidangan pasta dan saus tomat. Anda bisa menggunakan daunnya dalam salad dan hidangan sayuran. Kemangi bahkan nikmat dalam minuman, seperti limun, es teh, dan koktail.
Tanaman selasih mudah ditanam, daunnya enak, dan terlihat cantik baik di dalam wadah maupun di taman. Mereka adalah pilihan tepat untuk taman, halaman, atau ambang jendela mana pun.