Kebanyakan orang menganggap licorice sebagai suatu rasa. Jika Anda diminta untuk menyarankan licorice dalam bentuk paling dasar, Anda mungkin akan memilih permen hitam yang panjang dan berserabut ini. Tapi dari mana akar manis berasal? Percaya atau tidak, licorice adalah tanaman yang terkenal dengan rasanya yang kuat dan manis. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam licorice dan merawat tanaman licorice.
Informasi Tanaman Licorice
Apa itu tanaman licorice? Terkait dengan kacang polong dan buncis , licorice ( Glycyrrhiza glabra ) adalah tanaman berbunga abadi yang tumbuh setinggi sekitar 1,5m. Nama ilmiahnya, Glycyrrhiza , berasal dari kata Yunani kuno glykys, yang berarti “manis”, dan rhiza, yang berarti “akar”. Seperti namanya, bagian tanaman yang memiliki rasa khas ini adalah sistem perakarannya yang luas.
Berasal dari Eurasia, ia memiliki sejarah penggunaan yang panjang, mulai dari Tiongkok hingga Mesir kuno hingga Eropa Tengah, baik sebagai pemanis (50 kali lebih manis dari gula) maupun sebagai obat (bahkan hingga saat ini, gula ini banyak digunakan dalam obat pelega tenggorokan) . Untuk memanen tanaman, akarnya digali dan diekstraksi dari sarinya, yang kemudian direduksi menjadi ekstrak.
Perawatan Tanaman Licorice
Bisakah Anda menanam tanaman licorice? Sangat! Licorice sangat umum tumbuh liar di Eurasia dan sebagian Amerika Utara, namun juga dapat dibudidayakan. Anda dapat menanam benih di rumah kaca pada musim gugur, memindahkannya ke luar pada musim semi, atau (dan ini lebih mudah) membagi rimpang tanaman yang lebih tua di musim semi. Pastikan saja setiap bagian rimpang mempunyai tunas.
Merawat tanaman licorice tidaklah sulit. Tanaman menyukai tanah yang basa, berpasir, dan lembab. Ketahanan terhadap dingin sangat bervariasi dari satu spesies ke spesies lainnya (licorice Amerika adalah yang paling tahan, kuat terhadap zona 3). Tanaman licorice membutuhkan waktu untuk tumbuh, tetapi setelah tumbuh subur, tanaman tersebut dapat menjadi agresif. Kendalikan tanaman Anda dengan memanen rimpangnya secara teratur.