Tanaman herba segar dari taman harus dimiliki oleh siapa pun yang serius tertarik memasak. Salah satu favorit saya di kebun herbal adalah oregano Yunani ( Origanum vulgare var. hirtum ), juga dikenal sebagai oregano Eropa atau Turki. Jadi, apa itu oregano Yunani? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang kegunaan oregano Yunani, cara menanam oregano Yunani, dan informasi oregano Yunani lainnya.
Apa itu oregano Yunani?
Dibandingkan dengan varietas oregano lainnya, oregano Yunani sebenarnya tidak ada yang luar biasa dari sudut pandang ornamen. Ia hanya memiliki daun berbulu hijau tua dengan bunga putih kecil. Namun, apapun kekurangan estetika penduduk asli Mediterania ini, mereka menutupinya dengan nilai kulinernya.
Anda mungkin tidak mengetahui informasi tentang oregano Yunani ini, tetapi meskipun ada banyak jenis oregano, oregano Yunani dianggap sebagai “oregano sejati” dan biasanya merupakan oregano yang menghiasi rak bumbu standar supermarket. Jika Anda penasaran dengan kegunaan oregano Yunani, oregano ini disukai karena aromanya yang kuat dan rasa pedas yang kuat dan banyak digunakan dalam masakan Yunani, Italia, atau Spanyol dalam pizza buatan sendiri, saus tomat, sup, dll.
Oregano Yunani juga dihargai lebih dari sekadar dimasak oleh mereka yang mengaitkan khasiat obat dengannya.
Cara Menanam Oregano Yunani
Oregano Yunani, yang tumbuh setinggi 24 inci (61 cm) dan lebar 18 inci (46 cm), dapat ditanam dari biji, stek, atau tanaman persemaian. Namun, jika Anda mempunyai pilihan antara biji atau stek, stek adalah pilihan terbaik jika Anda menanam oregano Yunani untuk alasan kuliner.
Oregano Yunani sering kali tidak tumbuh sesuai dengan bijinya, artinya Anda akan mendapatkan tanaman oregano yang mengecewakan dalam hal aroma dan rasa. Namun, jika Anda melakukan rooting stek dari tanaman berkualitas, mereka akan memiliki semua rasa yang Anda harapkan dari oregano Yunani. Jika Anda menanam oregano Yunani sebagai penutup tanah atau edger, menanam dari biji adalah pilihan yang tepat. Tanaman oregano Yunani cenderung menjadi berkayu seiring berjalannya waktu dan setelah sekitar lima tahun daunnya cenderung kehilangan rasa dan teksturnya.
Oregano Yunani (zona tanam USDA 5-9) adalah tanaman tahunan yang kuat dan kuat yang dapat tumbuh subur di tanah kering dan suhu hangat setelah terbentuk. Seolah-olah Anda memerlukan alasan lain untuk menyukai oregano ini, oregano ini ramah lebah dan merupakan tambahan yang bagus untuk taman penyerbuk .
Penanaman (benih atau tanaman) harus diberi jarak setidaknya 12 inci (31 cm) di tanah yang memiliki drainase baik dan sedikit basa di lokasi yang menerima sinar matahari penuh untuk pertumbuhan optimal. Area penanaman untuk stek dan tanaman pembibitan harus tetap lembab sampai akarnya tumbuh subur.
Jika Anda berencana untuk menabur benih, tekan sedikit ke permukaan tanah dan jangan menutupinya karena cahaya diperlukan untuk perkecambahan. Jaga agar area yang disemai sedikit lembap. Benih akan berkecambah dalam waktu sekitar dua minggu.
Oregano Yunani benar-benar dapat dipanen kapan saja setelah tinggi tanaman mencapai 6 inci, tetapi jika Anda mencari rasa yang paling kuat, Anda sebaiknya memanen oregano tepat sebelum bunganya muncul di pertengahan musim panas. Saat memanen, potong setiap batang, sisakan empat hingga enam pasang daun. Hal ini akan mendorong pertumbuhan baru yang lebat. Daun segar dapat digunakan langsung di dapur Anda, atau Anda dapat menggantung potongan batang hingga kering di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik, kemudian menyimpan daun kering dalam wadah tertutup.