Jika Anda penggemar sayuran campur yang sudah dicuci dan dikemas sebelumnya, kemungkinan besar Anda pernah menemukan tatsoi. Oke, jadi warnanya hijau, tapi informasi tanaman tatsoi menarik apa lagi yang bisa kita temukan, beserta petunjuk menanam tatsoi? Mari kita cari tahu.
Informasi Pabrik Tatsoi
Tatsoi ( Brassica rapa ) adalah tanaman asli Jepang yang telah dibudidayakan sejak tahun 500 Masehi. Sayuran hijau Asia ini milik keluarga kubis Brassica. Tanaman tahunan yang tumbuh rendah dengan daun kecil berbentuk sendok, tatsoi juga disebut sawi sendok, sawi bayam, atau roset bok choy, yang merupakan kerabat dekatnya. Mereka memiliki sedikit rasa mustard.
Tanamannya menyerupai bayam ; Namun batang dan uratnya berwarna putih dan manis. Tanaman dengan daun khas berwarna hijau berbentuk sendok ini hanya tumbuh setinggi sekitar 1 inci, namun diameternya bisa mencapai 12 inci! Tanaman kecil ini tumbuh subur di cuaca sejuk; bahkan dapat menahan suhu hingga -15 derajat F. (-26 C) dan dapat dipanen saat hujan salju.
Cara menggunakan Tatsoi
Jadi pertanyaannya adalah: “Bagaimana cara menggunakan tato?” » Seperti disebutkan, tatsoi sering ditemukan pada kecambah muda dan digunakan untuk salad, tapi bisa juga dimasak. Kaya akan beta-karoten dan vitamin A, C dan K serta kalsium, potasium, fosfor dan zat besi.
Tatsoi rasanya mirip dengan bok choy dan oleh karena itu, sering ditambahkan ke tumisan. Ini juga digunakan dalam sup atau ditumis ringan seperti bayam. Daunnya yang indah juga menjadi pesto yang unik.
Petunjuk Menumbuhkan Tatsoi
Tumbuh cepat, tatsoi siap dipanen hanya dalam 45 hari. Karena menyukai suhu yang lebih sejuk, tanaman ini dapat ditanam pada musim gugur untuk panen kedua di banyak daerah. Meskipun tatsoi tumbuh subur di cuaca dingin, penanamannya harus dilakukan di tempat yang terkena sinar matahari penuh dan tanah yang memiliki drainase yang baik.
Persiapkan lokasi penanaman dengan mengolah 15 hingga 31 cm (6 hingga 12 inci) untuk melonggarkan tanah yang padat . Masukkan kompos atau pupuk kandang berukuran 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm) sebelum disemai atau tambahkan pupuk organik seimbang. Taburkan benih tatsoi langsung di kebun dua hingga tiga minggu sebelum perkiraan cuaca beku terakhir di musim semi.
Meskipun tatsoi menyukai cuaca sejuk, kondisi musim semi yang sangat dingin dapat menyebabkan tanaman berguguran . Anda mungkin ingin menanam benih enam minggu sebelum musim dingin terakhir, kemudian memindahkan bibit tidak lebih awal dari tiga minggu sebelum musim dingin terakhir.
Tipiskan tanaman muda dengan jarak setidaknya 6 inci (15 cm) ketika tingginya sekitar 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm). Sirami tato Anda dengan air setinggi 2,5 cm setiap minggu. Meletakkan lapisan mulsa kayu keras berukuran 2 hingga 3 inci (5 hingga 8 cm) akan membantu menahan air dan mengatur suhu tanah.
Tatsoi dapat dipanen paling cepat tiga minggu setelah penanaman bibit, atau menunggu tujuh minggu penuh untuk memanen daun terluar yang matang dari roset. Biarkan sisa tanaman terus tumbuh atau potong tato hingga ke permukaan tanah untuk memanen seluruh roset.
Tanam benih tatsoi setiap tiga minggu sekali agar panen terus menerus. Jika suhu tubuh Anda dingin , Anda dapat terus menanam hingga pertengahan musim dingin di beberapa daerah.
Tatsoi tumbuh subur jika ditanam dengan sayuran lain seperti: