Jika Anda seorang vegetarian pastinya sudah tidak asing lagi dengan terong karena sering digunakan dalam resep masakan sebagai pengganti daging. Faktanya, sejumlah masakan daerah memuji terong, mulai dari masakan Mediterania hingga masakan Thailand. Jika Anda penggemar terong, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menanam terong Thailand.
Varietas terong Thailand
Seperti apa bentuk terong Thailand? Varietas terong Thailand bisa berwarna ungu, putih, merah atau hijau dan berukuran lebih kecil dari varietas terong lainnya. Berasal dari Thailand, terong ini berkisar dari varietas hijau bulat hingga terong kuning Thailand yang tipis dan memanjang atau terong Thailand putih.
Terong Thailand tumbuh subur di iklim tropis dan memiliki kulit yang lembut serta rasa yang lembut. Dari sekian banyak varietas, terong hijau Thailand adalah yang paling populer dan paling mungkin ditemukan di pasar khusus Asia. Buah-buahan kecil ini seukuran bola golf dan populer untuk masakan kari Thailand.
Cara Menanam Terong Thailand
Menanam terong Thailand sebaiknya dilakukan di daerah dengan musim tanam yang panjang dan hangat. Tanaman terong Thailand sebaiknya ditanam dengan jarak 24 inci, sebaiknya di bedengan dengan pH tanah antara 5,5 dan 6,5.
Tutupi bibit pada malam hari untuk melindunginya jika musim dingin akan segera terjadi, karena tanaman tropis ini tidak beradaptasi dengan suhu malam hari di bawah 53 derajat F. (12 C). Saat menanam terong Thailand, jaga agar tanaman selalu lembab; jangan biarkan lantai mengering.
Terong Thailand tumbuh baik dengan wortel , marigold , dan mint , namun kurang baik jika dikombinasikan dengan kacang-kacangan , jagung , dill , brokoli , dan kembang kol .
Merawat Terong Thailand
- Sebelum buah terbentuk, tanaman akan menghasilkan bunga berwarna ungu atau putih. Terkadang bunganya dipanen dan digunakan dalam sayuran dingin atau hidangan mie.
- Setelah buahnya matang, saat merawat terong Thailand Anda, jepit sedikit, sisakan hanya sekitar empat buah per semak.
- Pupuk tanaman dengan ¼ cangkir (59 ml) makanan yang disebarkan di pangkal tanaman setiap tiga minggu.
Kegunaan Terong Thailand
Seperti disebutkan sebelumnya, terong, baik Thailand atau lainnya, sering digunakan dalam makanan vegetarian sebagai pengganti daging. Dalam masakan Thailand, terong biasa digunakan dalam hidangan kari, mie, sayur, dan nasi.
Dengan hanya 40 kalori per cangkir, terong merupakan sayuran rendah kalori bagi mereka yang memperhatikan berat badan. Mereka enak dipanggang, ditumis, diasinkan, atau dibuat menjadi nikmat dikombinasikan dengan tomat potong dadu, tahini, dan peterseli segar yang disajikan di atas ikan.
Terong Thailand saja tidak membeku dengan baik. Jika Anda memiliki buah tambahan untuk digunakan, cobalah mengasinkannya atau membekukannya dalam wadah casserole untuk digunakan nanti.