Ada beberapa hal yang lebih baik daripada keluar rumah dan memetik produk segar Anda sendiri. Memiliki kebun sayur di dapur membuat makanan selalu tersedia dan memungkinkan Anda mengontrol bahan kimia apa, jika ada, yang bersentuhan dengan produk Anda.
Penanaman untuk pantry dimulai dengan sedikit perencanaan, perolehan benih dan penambahan tanah. Dengan sedikit perencanaan sebelumnya, Anda akan memasak makanan dari kebun Anda hanya dalam beberapa bulan. Teruslah membaca untuk beberapa informasi dapur.
Cara Menumbuhkan Dapur Hidup
Orang tua atau kakek-nenek kita mungkin pernah berpartisipasi dalam Victory Garden , namun para tukang kebun saat ini menanam berbagai macam makanan hanya untuk bersenang-senang, sebagai bentuk penghematan, dan untuk memastikan bahan habis pakai mereka aman dan biologis. Membangun dapur dapat menyediakan makanan sehat sepanjang tahun di banyak area dan tidaklah sulit dengan sedikit pengetahuan.
Pertama. Anda membutuhkan tanah yang bagus. Kebanyakan sayuran menyukai pH antara 6,0 dan 7,0 . Jika tanah Anda terlalu basa, katakanlah di atas 7,5, Anda perlu mengubahnya. Menambahkan belerang akan menyesuaikan pH, namun hal ini sebaiknya dilakukan sekitar enam bulan sebelum tanam untuk mendapatkan hasil terbaik. Campurkan beberapa bahan organik yang baik seperti serasah daun, kompos, atau apa pun yang mudah terurai yang akan membuat tanah lebih segar dan meningkatkan drainase.
Selanjutnya, pilih benih atau tanaman Anda. Banyak tanaman yang tidak dapat bertahan dalam cuaca beku yang keras, namun ada banyak tanaman musim dingin yang dapat dipilih, serta tanaman yang akan menghasilkan sayuran yang dapat disimpan atau diolah untuk konsumsi musim dingin. Labu bercangkang keras akan tumbuh di musim panas tetapi dapat disimpan di tempat sejuk dan dinikmati sepanjang musim dingin.
Item untuk Taman Pantry
Pengalengan , pembekuan, dan pengeringan akan mengawetkan makanan yang Anda tanam selama musim panas. Bahkan di ruangan kecil Anda bisa menanam banyak hal. Melatih labu kecil, tomat , terong dan makanan lainnya akan memaksimalkan ruang. Jika Anda cukup beruntung memiliki taman yang lebih luas, tidak ada batasan.
Tentu saja ideal dalam hal penanaman di dapur, Anda perlu menyertakan:
- Tomat
- Labu
- Mentimun
- Paprika
- kubis Brussel
- kacang polong
- Kacang polong
- Brokoli
- Kentang
- Bawang
- ubi
- Sayuran hijau
Meskipun sebagian besar hasil panen Anda akan hancur pada musim dingin, Anda dapat mengawetkannya dengan berbagai cara. Beberapa, seperti kentang , akan bertahan lama dalam penyimpanan dingin. Jangan lupakan ramuan herbalnya juga. Anda bisa menggunakannya segar atau kering untuk membumbui semua hidangan Anda.
Tanaman Pantry Jangka Panjang
Meskipun kebun sayur di pantry akan menyediakan semua bahan hijau yang Anda butuhkan, jangan lupakan buahnya. Di beberapa daerah, dimungkinkan untuk menanam hampir semua hal yang dapat Anda pikirkan, seperti:
Ada varietas baru yang tahan beku, sehingga tukang kebun di utara pun dapat menikmati buah favorit mereka. Tentu saja banyak di antaranya yang mudah tumbuh di dalam wadah yang dapat dipelihara di dalam ruangan.
Mempelajari cara mengawetkan atau membeli pengering beku atau dehidrator makanan akan memperpanjang musim buah. Banyak dari pohon-pohon ini tidak akan menghasilkan pada tahun pertama, namun harus menjadi bagian dari perencanaan untuk menumbuhkan dapur hidup. Mereka akan melengkapi panen sayuran Anda dan buah-buahan akan bertahan hingga tahun berikutnya dengan persiapan yang baik.