Salad cantik dan renyah langsung dari kebun menjadi suguhan hampir sepanjang tahun di beberapa daerah. Varietas selada renyah menawarkan sayuran hijau dengan rasa yang indah, bergigi, dan rasa manis yang melengkapi saus salad apa pun. Apa itu selada kepala renyah? Anda mungkin mengenali tanaman selada renyah sebagai selada gunung es yang biasa dijual di pasar produk Anda. Serbaguna dan mudah tumbuh dengan sedikit pengetahuan.
Apa itu selada renyah?
Selada renyah terutama ditanam di daerah beriklim utara yang lebih sejuk. Varietas ini membutuhkan lebih banyak perawatan dibandingkan varietas berdaun lepas dan memiliki ciri khas rasa dan tekstur yang tidak ditemukan pada jenis ini. Mereka tumbuh pada musim panas tetapi dapat mulai pada musim gugur atau awal musim semi, menghasilkan setidaknya dua musim produksi. Mereka juga membutuhkan masa pertumbuhan yang lebih lama dibandingkan varietas tegak atau berdaun lepas. Sedikit informasi tentang selada kepala renyah akan membantu Anda menavigasi selada kepala yang lebih sulit tetapi pasti layak untuk ditanam .
Crisphead, atau gunung es, adalah selada bulat dan padat dengan daun bertumpuk. Daun bagian dalam berwarna pucat dan lebih manis, sedangkan daun bagian luar yang lebih hijau lebih mudah dibentuk dan berguna untuk pembungkus selada. Tanaman membutuhkan musim yang panjang dan sejuk untuk menghasilkan tunas yang lebat. Di daerah tanpa kondisi cuaca, tanaman sebaiknya ditanam di dalam ruangan dan dipindahkan ke luar ruangan saat suhu masih dingin. Tanaman yang tumbuh di musim panas biasanya layu dan menjadi pahit .
Tanaman selada renyah menjadi favorit siput dan siput serta hama lainnya dan memerlukan kewaspadaan terus-menerus untuk menghindari kerusakan pada daun.
Menumbuhkan Selada Renyah
Cara terbaik untuk mendapatkan tunas yang tebal dan bulat adalah dengan menanam benih di dalam ruangan datar atau di luar ruangan dalam bingkai dingin. Suhu 45 hingga 65 derajat F. (7-18 C) ideal untuk menanam selada kepala.
Keraskan tanaman dan tanam di bedengan dengan tanah gembur dan liat serta banyak bahan organik. Beri jarak 12 hingga 15 inci (31 hingga 38 cm). Gunakan mulsa organik di sekitar tanaman untuk menjaga kelembapan dan mencegah persaingan gulma.
Informasi selada renyah merekomendasikan penyiraman yang sering namun sedikit, yang akan mendorong pertumbuhan daun. Pastikan area tersebut memiliki drainase yang baik untuk menghindari masalah jamur dan lumut. Gunakan besi fosfat di sekitar bedengan untuk mencegah kerusakan akibat siput dan siput.
Varietas Selada Renyah
Beberapa selada kepala telah dibiakkan agar lebih tahan panas dan/atau lebih lambat berbiji. Varietas ini sebaiknya dipilih di daerah yang suhu musim seminya pendek dan sejuk.
Ithaca dan Great Lakes cocok untuk iklim ini. Igloo adalah jenis lain yang sangat tahan panas. Crispino membentuk tunas hijau muda berukuran sedang. Iceberg A diperkenalkan pada tahun 1894 dan mengembangkan kepala besar berwarna hijau tua. Kepala yang sedikit lebih longgar dihasilkan oleh Red Grenoble, dengan tepi daun bergalur dan warna perunggu dan merah merona yang menarik.
Panen kuncupnya saat sudah padat dan padat. Gunakan dalam bungkus, salad, sandwich, atau hanya sebagai camilan renyah.