Chamomile adalah salah satu teh yang menenangkan. Ibuku membuatkan teh kamomil untuk segala hal mulai dari sakit perut hingga hari-hari buruk. Chamomile, tidak seperti tumbuhan lainnya, dipanen hanya untuk diambil bunganya yang cantik seperti bunga aster, yang kemudian diawetkan. Mengawetkan kamomil pada dasarnya melibatkan pengeringan bunga kamomil. Ada empat teknik mengeringkan kamomil. Baca terus untuk mengetahui cara mengeringkan kamomil.
Teknik Pengeringan Chamomile
Ada dua jenis kamomil: Jerman dan Romawi. Meski sama-sama mengandung minyak esensial dan antioksidan yang membantu merilekskan tubuh dan menyegarkan kita saat lelah, kamomil Jerman adalah jenis yang paling sering ditanam untuk tujuan pengobatan karena minyaknya lebih kuat.
Seperti disebutkan sebelumnya, mengawetkan kamomil berarti mengeringkan bunganya. Ada empat teknik mengeringkan bunga kamomil. Pengeringan adalah bentuk pengawetan makanan tertua, paling sederhana dan paling aman.
Cara mengeringkan kamomil
Bunga kamomil diawetkan dengan memaparkannya pada udara hangat dan kering. Panen bunga yang terbuka di pagi hari, tepat setelah embun pagi mengering, saat minyak atsiri berada pada puncaknya.
Chamomile dikeringkan di bawah sinar matahari . Cara termudah dan paling ekonomis untuk mengeringkan kamomil adalah di udara terbuka. Keluarkan bunganya dan singkirkan serangganya. Tata bunga di atas kertas bersih atau saringan. Pastikan untuk meletakkannya dalam satu lapisan agar cepat kering. Biarkan di luar pada hari yang hangat dan kelembapan rendah, atau di dalam ruangan di tempat yang hangat, kering, dan berventilasi baik. Meskipun kamomil dapat dijemur di bawah sinar matahari, cara ini seringkali tidak disarankan karena sinar matahari menyebabkan herba kehilangan warna dan rasanya.
Mengeringkan kamomil dalam dehidrator . Cara terbaik untuk mengeringkan kamomil adalah dengan menggunakan dehidrator makanan. Panaskan unit hingga antara 95 dan 115 derajat F. (35-46 C). Tempatkan bunga dalam satu lapisan di nampan dehidrator. Tergantung pada suhu yang Anda gunakan dan jenis dehidrator, diperlukan waktu satu hingga empat jam untuk mengeringkan bunga. Periksa dehidrator setiap 30 menit atau lebih.
Gunakan oven untuk mengeringkan kamomil . Chamomile juga bisa dikeringkan dengan oven pada suhu paling rendah. Jika Anda memiliki oven gas, lampu pilot akan memberikan panas yang cukup untuk mengeringkan semalaman. Sekali lagi, susun bunganya dalam satu lapisan.
Kamomil kering dalam microwave . Terakhir, kamomil bisa dikeringkan di microwave. Hal ini sangat berguna jika Anda hanya memiliki segenggam bunga untuk dikeringkan, yang bisa terjadi jika kamomil terus mekar sepanjang musim panas. Letakkan bunga di atas tisu dan tutupi dengan tisu lainnya. Biarkan mengering antara 30 detik dan 2 menit, tergantung pada kekuatan microwave Anda, dan periksa setiap 30 detik untuk melihat apakah sudah kering.
Tidak peduli bagaimana Anda mengeringkan bunga kamomil, Anda telah mengawetkannya untuk digunakan dalam teh herbal lezat kapan pun Anda membutuhkannya. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Pastikan juga untuk memberi label dan memberi tanggal pada ramuan tersebut. Kebanyakan herba kering dapat bertahan sekitar satu tahun.