Jamur adalah jamur serbaguna yang cenderung menambah kedalaman rasa dan umami (rasa gurih) pada resep. Morel memiliki aroma yang bersahaja dan dianggap sebagai jamur yang lebih “berdaging”.
Kondisi pertumbuhan morel sulit ditentukan. Beberapa berasosiasi dengan pohon tertentu, sementara yang lain melanggar aturan dan muncul di tanah yang terganggu. Mengingat semua kebutuhan unik jamur, diperlukan beberapa saran ahli tentang cara menanam morel.
Jika Anda menyukai jamur yang lezat dan beraroma, Anda mungkin bertanya-tanya, “Di mana morel tumbuh?”
Para ahli mikologi juga bingung dengan pertanyaan ini. Secara tradisional, jamur ini menolak budidaya, namun para ilmuwan bekerja keras untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam morel.
Di mana morel tumbuh?
Di alam liar , morel dianggap sebagai salah satu penemuan jamur paling berharga. Mereka juga termasuk yang paling mudah dikenali, dengan ciri khas jambul sarang lebah pada tutupnya yang memanjang. Di musim semi, morel dapat ditemukan di pangkal pohon apel, elm, atau ceri hitam yang mati. Mereka juga dapat ditemukan di tempat terjadinya kebakaran hutan, atau bahkan di kulit kayu yang lembap. Namun kondisi pertumbuhan morel bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Satu hal yang pasti. Jamur membutuhkan lokasi yang teduh dan lembab. Perbedaan seperti ini membuat budidaya morel menjadi suatu tantangan, bahkan bagi petani profesional.
Cara Menumbuhkan Morel
Ada beberapa kasus yang berhasil dalam produksi jamur di luar ruangan, namun hanya sedikit yang berhasil dalam produksi jamur di dalam ruangan. Anda dapat membeli perlengkapan morel, yang akan menyediakan miselium atau bibit. Peralatan ini berisi biji-bijian, serbuk gergaji atau serutan kayu untuk menampung miselium.
Tempat tidur luar ruangan disiapkan pada akhir musim panas untuk musim gugur di wilayah yang mengalami perubahan musim tertentu. Pilih tempat yang teduh dan singkirkan batu, akar, dan rintangan. Campurkan sedikit abu kayu, karena morel diketahui terbentuk di area yang terkena dampak kebakaran. Pastikan tanah memiliki drainase yang baik. Campur miselium dengan beberapa serpihan kayu dan sebarkan ke area yang sudah disiapkan. Jaga agar tetap lembab dan tunggu. Beberapa produsen mengalami kesuksesan, sementara yang lain melaporkan kegagalan.
Menumbuhkan Morel Di Dalam Ruangan
Di sinilah segalanya menjadi lebih sulit. Karena sifatnya yang pilih-pilih, morel bahkan tidak dijamin akan tumbuh di habitat alaminya. Perubahan suhu dan kelembapan, ditambah dengan persaingan jamur dan masalah hama lainnya, sering kali mengakibatkan hilangnya morel.
Perlengkapan morel dan wadah berisi tanah bisa menjadi pilihan, tetapi mungkin tidak akan membuahkan hasil apa pun. Pilihan lainnya adalah bubur jamur di mana Anda merendam morel dalam air non-klorinasi dengan sedikit garam dan molase selama beberapa hari. Saring cairannya dan tanam sporanya . Pada kenyataannya, hanya satu metode dimana tempat steril dan kumpulan spora dipindahkan ke agar-agar telah menunjukkan keberhasilan. Pada waktunya, ilmu pengetahuan modern kemungkinan besar akan mengungkap metode yang sangat mudah untuk menanam morel di dalam ruangan.