Bawang bombay mudah ditanam dan menghasilkan panen yang kecil dan rapi dengan sedikit usaha. Setelah dipanen, bawang bombay akan bertahan lama jika disimpan dengan benar. Mempelajari beberapa metode mengawetkan bawang bombay akan mengawetkannya selama berbulan-bulan. Menyimpan bawang bombay dengan benar akan memberi Anda hasil panen sendiri di tengah musim dingin. Ada beberapa hal yang lebih baik daripada menggunakan produk Anda sendiri ketika salju menutupi tanah dan tidak ada tanaman hijau atau tanaman yang bisa tumbuh.
Menyimpan Bawang Hijau Segar
Daun bawang dan daun bawang tidak tahan lama. Mereka dapat disimpan di laci lemari es yang lebih tajam selama seminggu atau mungkin lebih lama, tetapi paling baik disimpan dalam keadaan segar. Bawang ini digunakan untuk batang dan ujungnya. Batangnya harus tetap hijau dan segar untuk mendapatkan rasa terbaik. Simpan daun bawang yang masih berakar di dalam 1/4 inci (6 ml) air di lemari es agar bawang tetap segar lebih lama. Ganti air setiap hari untuk menghindari bakteri.
Cara menyimpan bawang
Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan bawang bombay agar tahan hingga musim dingin. Umbinya kuat dan dapat disimpan dengan baik jika dipanen pada waktu yang tepat dan dikeraskan. Waktu yang tepat untuk menggalinya adalah saat tunasnya sudah mati.
Selanjutnya bawang bombay harus dikeringkan. Pengawetan akan mengeringkan kulit luar umbi sehingga tidak mudah busuk dan berjamur. Sebarkan bawang bombay dalam satu lapisan pada permukaan yang bersih dan kering. Biarkan mengering selama dua atau tiga minggu hingga leher kering dan kulit terasa seperti kertas. Setelah dikeringkan, bawang bombay dapat diawetkan dengan berbagai cara.
Potong bagian atas atau leher bawang setelah dikeringkan. Buang semua yang menunjukkan tanda-tanda busuk atau memiliki titik lemah. Gunakan umbi yang lehernya tebal terlebih dahulu, karena masih basah dan tidak bisa disimpan dengan baik.
Cara menyenangkan untuk menyimpan bawang bombay adalah dengan memasukkannya ke dalam stocking nilon bekas. Ikat simpul di antara setiap bohlam dan gantung nilon. Hal ini memungkinkan udara bersirkulasi dan Anda cukup memotong simpulnya saat Anda membutuhkan sayuran.
Cara lain untuk menyimpan bawang bombay adalah dengan menaruhnya di keranjang atau peti. Wadah apa pun bisa digunakan asalkan ada sirkulasi udara.
Kondisi terbaik untuk menyimpan bawang taman
Semua produk disimpan paling baik dalam kondisi dingin, sehingga memperlambat proses dekomposisi. Bawang harus disimpan pada suhu antara 32 dan 40 F (0-4 C). Ruang bawah tanah atau garasi yang tidak berpemanas boleh-boleh saja asalkan suhu di dalamnya tidak membeku. Lokasinya juga harus kering dan kelembapannya rendah untuk menghindari pembusukan dan jamur. Berapa lama Anda dapat menyimpan bawang bombay tergantung pada varietas dan kondisi lokasi. Beberapa ampul dapat disimpan selama beberapa bulan.